La crème fraîche, une spécialité française, est une crème aigre épaisse et onctueuse, très appréciée pour sa saveur de noisette et sa texture veloutée. La crème fraîche est appréciée dans les plats sucrés et salés, ce qui en fait un excellent ajout à tout, des soupes aux gâteaux et tartes.
Calories
Une cuillère à soupe. portion de crème fraîche contient 110 calories, selon Calorie King.
Apports nutritionnels
Une cuillère à soupe. portion de crème fraîche contient 11 g de matières grasses, dont 7 g provenant de graisses saturées. Il fournit également 40 mg de cholestérol, 10 mg de sodium et 20 mg de calcium. Une cuillère à soupe. la portion contient moins de 1 g chacun de sucre, de protéines et de fibres.
Considérations
Avec 110 calories et environ 35 pour cent de la valeur quotidienne des graisses saturées, 2 cuillères à soupe. portion de crème fraîche est grasse et riche en calories. Étant donné que la crème fraîche est généralement utilisée comme garniture ou comme complément à un repas, considérez le nombre de calories qu'elle ajoute aux aliments qui peuvent déjà être riches en calories. Si vous essayez de perdre du poids, traitez la crème fraîche comme une folie alimentaire occasionnelle au lieu d'un repas régulier dans vos repas.
