Certains aliments sont plus susceptibles de vous faire grossir que d'autres, mais les bananes ne font pas particulièrement grossir. Ils sont suffisamment faibles en calories pour faire une collation saine et remplissante sans ruiner votre budget calorique sur votre compteur de calories.
D'un autre côté, les bananes ne sont pas des aliments sans calories, donc leurs calories doivent être incluses dans le cadre de vos objectifs quotidiens en calories. Au-delà de leur nombre de calories, les bananes sont remplies d'amidon et de fibres résistants, ce qui est plus susceptible de conduire à une perte de poids qu'à une prise de poids.
Pointe
Les bananes constituent un ajout sain à la plupart des régimes alimentaires et, lorsqu'elles font partie d'un plan équilibré qui fournit le bon nombre de calories pour vos besoins spécifiques, elles n'entraîneront pas de gain de poids.
Potentiel de prendre du poids grâce aux calories
Les calories contenues dans les bananes sont suffisamment modérées pour être incluses dans votre alimentation sans entraîner de prise de poids. Une petite banane contient 90 calories, et même une banane extra-large n'a que 135 calories, selon l'USDA National Nutrient Database.
La combinaison de cette gamme faible en calories avec une valeur nutritive signifie que les bananes sont une collation saine, suggère MedlinePlus. Une grande banane remplit également 1 tasse de la quantité quotidienne de fruits recommandée de 1 1/2 à 2 tasses. Les bananes seules ne vous feront pas prendre de poids, mais si elles font partie d'un régime riche en calories, elles seront l'un des nombreux aliments qui contribuent aux kilos en trop.
Lorsque vous consommez plus de calories que vous n'en avez besoin, les calories excédentaires sont stockées quelque part dans votre corps. Certains d'entre eux sont stockés sous forme de glycogène, qui est ensuite réutilisé pour l'énergie lorsque l'activité musculaire augmente. Malheureusement, le corps dispose d'un espace limité pour le stockage du glycogène, de sorte que les calories restantes sont converties en triglycérides et stockées sous forme de graisse.
Il faut 3500 calories en excès pour ajouter 1 livre de graisse, donc le gain de poids se fait sur des semaines de consommation constante de trop de calories. Si vous mangiez une grosse banane chaque jour - et que les calories supplémentaires dépassaient votre budget calorique quotidien - il faudrait environ 30 jours pour que ces calories supplémentaires s'additionnent à une livre de poids.
L'amidon résistant et la fibre dans les bananes empêchent la graisse
Les bananes contiennent plus d'amidon que certains autres fruits, mais cela ne signifie pas qu'elles vous feront grossir. Il est important de considérer le type d'amidon, ses calories et son impact global sur la glycémie.
Les bananes sont l'une des meilleures sources d'un type d'amidon appelé amidon résistant, qui, dans votre corps, agit de la même manière que les fibres solubles. Il passe à travers l'intestin grêle sans être digéré, donc il ne contribue pas aux mêmes calories que l'amidon qui est digéré en sucre et utilisé pour l'énergie. Ensuite, il favorise la santé intestinale car il est fermenté par des bactéries dans le côlon.
Les bananes mûres contiennent environ 1, 23 grammes d'amidon résistant pour 100 grammes de poids, rapporte la British Nutrition Foundation, ce qui signifie qu'une grande banane pesant 136 grammes contient près de 2 grammes d'amidon résistant.
Une grande banane contient également 3, 5 grammes de fibres alimentaires supplémentaires. Tous les types de fibres sont plus susceptibles de vous aider à perdre du poids qu'à ajouter des kilos, car les fibres vous font vous sentir rassasié. Les fibres et l'amidon résistant arrêtent également les fluctuations de la glycémie qui peuvent entraîner une prise de poids.
Des niveaux élevés de sucre dans le sang augmentent les chances d'en stocker davantage sous forme de graisse, tandis qu'un faible taux de sucre dans le sang vous donne faim, ce qui peut entraîner une suralimentation.
Glucides dans les bananes vs régime pauvre en glucides
Une grande banane contient 31 grammes de glucides totaux, ce qui représente 10 pour cent de la valeur quotidienne basée sur un régime de 2000 calories par jour. Étant donné que les glucides totaux comprennent des fibres et de l'amidon résistant, vous pouvez les soustraire pour obtenir 25, 5 grammes de glucides nets.
Bien que ce soit sur le haut de gamme par rapport à certains fruits, les bananes ne sont pas seules. Par exemple, une grosse pomme contient 31 glucides au total et 5 grammes de fibres alimentaires, elle se retrouve donc avec les mêmes glucides nets qu'une grosse banane.
Consommer moins de 130 grammes par jour est considéré comme faible en glucides, bien qu'une définition standard d'un régime pauvre en glucides n'ait pas été établie. Un régime contenant moins de 30 grammes de glucides par jour est si faible en glucides qu'il doit être soigneusement planifié avec un diététiste ou votre médecin.
L'essentiel est que même si vous calculez les glucides nets dans une banane, une grande banane fournit près de 20 pour cent de vos glucides quotidiens si vous consommez 130 grammes de glucides par jour. Votre alimentation peut ne pas être en mesure d'accueillir des bananes si vous consommez moins de 130 grammes de glucides.
L'exercice de soutien aux bananes comme aide ergogène
Une aide ergogène est une technique ou une substance qui facilite l'exercice physique et améliore les performances sportives. Certaines des aides ergogéniques les plus importantes sont celles qui garantissent que les muscles ont suffisamment de glucides pour soutenir l'exercice en cours, et les bananes fonctionnent bien à ce titre.
Bien que cela ne prouve pas ou ne réfute pas leur influence sur la prise de poids, cela met en évidence un autre rôle pour les bananes, qui est leur potentiel pour vous aider à perdre du poids en soutenant un régime d'exercice.
Dans une étude dans laquelle des cyclistes formés se livraient à des contre-la-montre, les bananes ont maintenu leur glycémie et leurs performances tout en consommant une boisson glucidique à 6%, selon PLoS One. Les chercheurs ont conclu que les bananes sont bonnes pour l'exercice car elles contiennent un mélange de glucides, d'antioxydants et de nutriments, tels que l'électrolyte potassique.
Une autre étude a examiné l'impact des bananes et des poires sur la performance des athlètes masculins lors d'un essai cycliste. Par rapport à l'ingestion d'eau, les temps de performance étaient 5% plus rapides lorsque les bananes étaient utilisées pour l'énergie et 3% plus rapides avec les poires, selon un article de 2015 publié dans le Journal of Proteome Research.
