Le vinaigre de cidre de pomme - biologique ou non - a longtemps été présenté comme un remède à une myriade de problèmes de santé, y compris les maladies cardiaques. Les preuves de ses avantages pour l'homme, cependant, sont principalement anecdotiques, mais certaines recherches ont été effectuées sur des animaux avec des résultats positifs. Aussi prometteur que cela puisse paraître, des recherches supplémentaires sont nécessaires avant d'utiliser le vinaigre de cidre de pomme comme seule méthode de prévention des maladies cardiaques.
Pression artérielle
Une étude menée par le Central Research Institute de la Mitsukan Group Corporation à Aichi, au Japon, a révélé que l'acide acétique - un composé principal du vinaigre de cidre de pomme - pouvait avoir un effet antihypertenseur sur la tension artérielle. Après six semaines, la pression artérielle systolique a été réduite en moyenne de 20 mmHg. Cependant, l'étude n'a été réalisée que sur des rats spontanément hypertendus, donc des recherches supplémentaires sur des sujets humains sont nécessaires pour déterminer si l'acide acétique dans le vinaigre s'avérerait bénéfique chez les patients hypertendus.
Cholestérol
Selon une autre étude du même groupe de recherche, l'acide acétique peut également aider à améliorer le taux de cholestérol. Les rats ont reçu un régime riche en cholestérol en conjonction avec l'acide acétique. Par rapport à un groupe témoin, les rats ayant reçu de l'acide acétique avaient des taux de cholestérol sérique et de triacylglycérol significativement inférieurs à ceux nourris uniquement avec un régime riche en cholestérol. Il semble que le principal composé du vinaigre inhibe la lipogenèse, qui est le processus de transformation des sucres simples en matières grasses. Le cholestérol et le triacylglycérol sont des formes de graisses ou lipides dans la circulation sanguine. Encore une fois, des recherches supplémentaires sur les personnes sont nécessaires pour déterminer si l'acide acétique peut améliorer le taux de cholestérol chez les patients présentant un taux élevé de cholestérol et de triglycérides.
La prévention
Bien que la gestion du cholestérol et de la pression artérielle puisse aider à prévenir les maladies cardiaques, vous voudrez peut-être chercher d'autres méthodes pour le faire. Au lieu de simplement prendre du vinaigre de cidre de pomme chaque jour, augmentez votre niveau d'activité physique à 30 minutes la plupart des jours de la semaine. De plus, limitez votre consommation de graisses saturées et trans. Ces deux étapes peuvent vous aider à maintenir un poids santé. Comme l'inactivité et les régimes riches en graisses, l'excès de poids est connu pour augmenter le risque de maladie cardiaque sous toutes ses formes, y compris la maladie coronarienne, l'athérosclérose et les arythmies.
Traitement
Si vous souffrez déjà d'une forme de maladie cardiaque, les mêmes tactiques utilisées pour prévenir ce regroupement de troubles peuvent souvent améliorer votre état. Cependant, parlez-en à votre médecin. Il peut vous recommander de prendre un médicament sur ordonnance en combinaison avec un changement de style de vie pour réduire votre risque de crise cardiaque ou d'accident vasculaire cérébral.
