Peu importe comment vous le regardez, les épinards sont une bonne nutrition. Chaque portion de 1/2 tasse est sans gras, faible en calories et en sodium et fournit également à votre corps 50% de vos besoins quotidiens en vitamine C et une bonne dose de fibres. Bien que les épinards frais soient souvent disponibles toute l'année chez votre épicier local, vous pouvez également les acheter congelés ou congeler les épinards frais de votre jardin pendant huit mois. Quand vient le temps de manger, le four à micro-ondes est le moyen le plus simple de cuire les épinards surgelés et le meilleur moyen de préserver sa valeur nutritive.
Étape 1
Retirez les épinards congelés de leur emballage de congélation et transférez-les dans un bol allant au micro-ondes.
Étape 2
Versez 1/4 tasse d'eau pour 10 oz. d'épinards congelés.
Étape 3
Couvrez le bol à l'aide d'une feuille de pellicule plastique si votre bol n'a pas déjà de couvercle.
Étape 4
Réglez votre micro-ondes à haut et faites cuire les épinards surgelés pendant 6 à 7 minutes pour 10 oz. d'épinards; augmenter le temps de cuisson de moitié pour chaque ajout de 10 oz. paquet.
Étape 5
Retirez le couvercle, remuez les épinards et poursuivez la cuisson pendant 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que les épinards soient bien chauds.
Étape 6
Transférer les épinards cuits dans une passoire pour les égoutter. Appuyez sur les épinards avec une grande cuillère pour éliminer tout le liquide en excès.
Choses dont vous aurez besoin
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Bol avec couvercle
Emballage plastique
Cuillère
Pointe
La cuisson des épinards surgelés en les faisant bouillir pendant 9 à 11 minutes sur votre poêle est une autre option. Cependant, l'ébullition entraînera une réduction significative de sa teneur en vitamine C.
