Malade d'eau sur céto? Le soda diététique semble être la solution parfaite. Il est doux, sans sucre ajouté et le nombre de glucides est nul. Mais malheureusement, ce n'est pas si simple. Les édulcorants artificiels utilisés à la place du sucre perturbent votre métabolisme et provoquent des envies de sucre, ce qui peut interférer avec votre progression si vous buvez du soda au céto.
De plus, bien que le jury soit toujours absent, les édulcorants artificiels ont été liés à d'autres problèmes de santé, comme un risque accru d'intolérance au glucose, de diabète, de syndrome métabolique et d'obésité, selon l'Indian Journal of Pharmacology.
Que sont les édulcorants artificiels?
Les édulcorants artificiels sont des substituts chimiques du sucre qui offrent le même goût sucré, mais sans calories ni glucides. Ils sont cependant beaucoup plus sucrés que le sucre. En fait, certains des édulcorants artificiels les plus couramment utilisés sont de 200 à 13 000 fois plus sucrés. Il existe six édulcorants artificiels et un édulcorant naturel sans calories approuvé par la FDA, généralement reconnu comme sûr (ou GRAS):
- Aspartame
- Sucralose
- Neotame
- Saccharine
- Acésulfame-K
- Advantame
- Stevia
Les fabricants d'aliments ont développé des édulcorants artificiels afin que les gens puissent toujours profiter de certaines de leurs boissons préférées, comme le soda, sans aucun effet néfaste sur le sucre, comme la prise de poids et les troubles métaboliques. Mais à mesure que la consommation d'édulcorants artificiels augmentait, les chercheurs ont commencé à découvrir que les édulcorants artificiels manquaient la marque. En fait, ils vont de pair avec certains de leurs propres problèmes de santé similaires et peuvent même favoriser la prise de poids au lieu de la perte de poids.
Édulcorants artificiels et envies de sucre
En ce qui concerne les envies de sucre, les édulcorants artificiels semblent être les meilleurs des deux mondes. Vous obtenez ce goût sucré sans aucun des glucides ou des calories. Mais vous savez ce qu'ils disent: si quelque chose semble trop beau pour être vrai, c'est probablement le cas, et c'est le cas ici.
Lorsque vous mangez quelque chose de sucré, cela illumine plusieurs voies de récompense dans votre cerveau qui vous font vous sentir bien dans l'instant. Cependant, lorsque la saveur sucrée est sans calories, comme c'est le cas avec les édulcorants artificiels, les voies ne sont que partiellement activées, selon le Yale Journal of Biology and Medicine, ce qui laisse à votre cerveau l'impression de manquer quelque chose physiologiquement. Et lorsque votre cerveau n'est pas pleinement satisfait, il cherche continuellement plus de ce qu'il veut. Dans ce cas: cette saveur sucrée.
Édulcorants artificiels et prise de poids
Vous pourriez penser qu'il n'y a aucun moyen de prendre du poids à partir de soda, car il n'a pas de glucides ou de calories, mais même si cela est vrai, cela entraîne une prise de poids par d'autres moyens.
Selon un rapport publié dans Current Gastroenterology Reports en 2017, les édulcorants artificiels peuvent perturber les bactéries dans votre intestin, réduire votre capacité à vous sentir rassasié et vous inciter à manger plus de calories, trois facteurs qui peuvent contribuer à la prise de poids et à l'obésité.
Une autre étude publiée en 2019 dans Pediatric Obesity a rapporté que les personnes qui boivent des boissons sucrées artificiellement consomment jusqu'à 450 calories de plus par jour que celles qui boivent de l'eau à la place. C'est parce que le goût sucré les a fait se sentir plus faim qu'ils ne l'auraient fait sans lui.
Édulcorants artificiels et dérégulation métabolique
L'un des principaux objectifs de la cétose est de réguler vos niveaux de glucose et d'insuline, deux des principales hormones qui vous aident à contrôler votre poids. Diabetes Care rapporte que la consommation de soda diététique agit directement contre les mécanismes de la cétose en perturbant à la fois le glucose et l'insuline. Cela, à son tour, augmente votre risque d'obésité, de diabète de type 2 et de maladies cardiaques, selon les revues des troubles endocriniens et métaboliques.
Soda et cétose diététiques
Parce que le soda ne contient pas de glucides ou de sucre, il ne chassera pas directement votre corps de la cétose, mais cela ne signifie pas qu'il n'y a pas de mal à boire du soda lorsque vous êtes sur le céto. Si vous essayez de perdre du poids et d'équilibrer vos hormones, le soda diététique va directement à l'encontre de vos objectifs, ce qui en fait un choix contre-productif.
De plus, boire de la soude diététique gardera toujours vos envies de sucre fortes, ce qui peut rendre plus difficile pour vous de respecter votre plan à faible teneur en glucides et de rester en cétose à long terme. D'un autre côté, couper complètement les boissons sucrées et les aliments sucrés sur le céto peut aider à réduire, voire à éliminer, ces envies.
Soude sûre à faible teneur en glucides
Alors que de plus en plus de recherches émergent sur les édulcorants artificiels et les risques potentiels pour la santé des boissons gazeuses, les fabricants réagissent en proposant des boissons gazeuses à base de stévia, un édulcorant naturel, sans calories et sans glucides. Il n'y a pas beaucoup de recherches pour savoir si cet édulcorant naturel sans glucides a les mêmes effets que les édulcorants artificiels.
Cependant, une étude publiée dans la revue Appetite en 2010 a rapporté que la stévia peut en fait améliorer la sensibilité à l'insuline et avoir des effets positifs et bénéfiques sur les niveaux de glucose et d'insuline. Parce que les recherches sont limitées, il est difficile de faire des déclarations définitives sur les effets de la stévia, mais cela semble être une meilleure option pour ceux qui envisagent de boire du soda sur le céto.
Évitez les boissons gazeuses diététiques sur Keto
Bien que le soda ne vous fasse pas sortir de la cétose, il perturbe votre métabolisme d'autres manières et rend plus difficile la perte de poids. Les édulcorants artificiels dans les boissons gazeuses diététiques sont également liés à d'autres problèmes de santé, tels que:
- Dépression / anxiété
- Fatigue
- Arthrite
- Sclérose en plaque
- la maladie de Parkinson
- La maladie d'Alzheimer
Si vous essayez d'améliorer votre santé et de perdre du poids, il est préférable de rester avec de l'eau autant que possible. Si vous recherchez d'autres boissons respectueuses de la céto, optez pour la tisane ou l'eau pétillante aromatisée. Vous pouvez également ajouter de la menthe fraîche ou du concombre à votre eau et faire une infusion.
