Ce que vous aviez l'habitude de manger peut avoir contribué à votre taux de cholestérol élevé, mais ce que vous mangez maintenant peut aider à réduire votre nombre. Un taux de cholestérol élevé affecte un tiers des adultes américains, selon les Centers for Disease Control and Prevention, et est un facteur de risque de maladie cardiaque. Les changements de style de vie, y compris l'alimentation, sont la clé pour améliorer votre taux de cholestérol sanguin. Alors, échangez le bacon et le beurre qui augmentent le cholestérol contre du poisson et des noix qui réduisent le cholestérol.
Farine d'avoine et autres céréales
Vous savez peut-être déjà que manger de la farine d'avoine aide à réduire votre taux de cholestérol sanguin, mais la farine d'avoine n'est pas le seul grain entier plein de fibres solubles - qui est la substance de la farine d'avoine qui aide à réduire le cholestérol. L'ajout de 2 à 10 grammes de fibres solubles à votre alimentation peut aider à réduire votre cholestérol LDL - le mauvais cholestérol - de 7%, selon une méta-analyse de 1999 publiée dans "The American Journal of Clinical Nutrition". L'orge, le son de blé, le germe de blé, les spaghettis de blé entier, le pain de blé entier et le son de raisin sec sont d'autres sources de fibres solubles à ajouter à votre routine quotidienne.
Cholestérol inférieur avec poisson gras
Manger plus de poissons gras, comme le saumon, le thon, les sardines ou le flétan, peut également aider à obtenir un taux de cholestérol plus sain. Ces types de poissons sont riches en acides gras oméga-3. Les personnes qui ont un régime riche en acides gras oméga-3 ont tendance à avoir des niveaux plus élevés de cholestérol HDL - le bon cholestérol - des triglycérides inférieurs et un taux de cholestérol total plus bas, selon le University of Maryland Medical Center. De plus, le poisson peut réduire votre consommation de graisses saturées en agissant comme un substitut protéique pour votre steak. L'American Heart Association vous suggère de manger du poisson deux fois par semaine pour la santé cardiaque.
Une poignée de noix par jour
Allez-y et mangez une poignée de noix de ce bol sur la table basse. La graisse insaturée, ainsi que les fibres et les antioxydants dans les noix telles que les amandes et les noix, peuvent aider à réduire le cholestérol LDL de 3 à 19 pour cent, selon une étude de 2006 publiée dans le "British Journal of Nutrition". Les noix sont riches en calories, cependant, gardez votre poids sous contrôle en limitant votre apport quotidien à 1/3 tasse.
Stérols végétaux et Stanols
Les stérols et stanols végétaux sont des substances présentes dans la membrane des cellules végétales et sont naturellement présentes dans les aliments tels que les huiles végétales, les haricots, les fruits et les légumes. Manger 3 grammes de stérols et stanols végétaux par jour peut aider à réduire votre cholestérol LDL de 12 pour cent, selon une étude de 2014 publiée dans le "British Journal of Nutrition". Bien que les stérols et les stanols végétaux se trouvent naturellement dans les aliments, une portion moyenne contient moins de 500 milligrammes, selon la Cleveland Clinic, ce qui pourrait vous empêcher d'obtenir 3 grammes par jour. Les aliments enrichis avec ces substances, tels que le jus d'orange, le yogourt ou les pâtes à tartiner à la margarine, peuvent faciliter l'augmentation de votre apport en cholestérol.
