La vitamine B12 joue un rôle important dans de nombreuses fonctions du corps, notamment la formation de globules rouges, la synthèse d'ADN, la synthèse d'hémoglobine et le métabolisme des protéines et des graisses. La vitamine B12 joue également un rôle essentiel dans la fonction neurologique. Un apport ou une absorption inadéquate de cette vitamine peut entraîner une carence en vitamine B12, une affection caractérisée par un manque de globules rouges sains. Les symptômes de la carence en B12 comprennent la douleur de la bouche et de la langue.
Carence en vitamine B12
Une mauvaise nutrition ou un apport insuffisant en vitamine B12 peut entraîner une carence en B12. Les sources alimentaires de vitamine B12 comprennent les produits d'origine animale tels que la viande, la volaille, le poisson, les palourdes, les huîtres, les œufs et les produits laitiers. Les céréales de petit déjeuner enrichies fournissent également de la vitamine B12. Les végétariens et les végétaliens qui ne mangent pas de produits d'origine animale peuvent ne pas avoir suffisamment de vitamine B12, ce qui entraîne une carence. L'incapacité à absorber la vitamine B12 peut également entraîner une carence. Plusieurs conditions peuvent entraver la capacité du corps à absorber la vitamine B12, notamment la gastrite atrophique, l'anémie pernicieuse, la maladie cœliaque et la maladie de Crohn. Les chirurgies gastro-intestinales peuvent également réduire la capacité du corps à absorber la B12. Les médecins traitent généralement la carence en vitamine B12 avec des injections intramusculaires de vitamine pour contourner les problèmes d'absorption. Des doses orales élevées de B12 peuvent également traiter des carences dans de nombreux cas.
Symptômes de la langue
La carence en vitamine B12 et d'autres formes d'anémie, y compris l'anémie ferriprive, peuvent provoquer une affection de la langue appelée glossite. La glossite provoque une perte de papilles et une apparence de douceur sur la langue. Les symptômes de la glossite comprennent une inflammation et une douleur de la langue et l'apparition d'une couleur rosâtre ou rougeâtre.
Symptômes buccaux
Une carence en vitamine B12 peut provoquer un syndrome de la bouche brûlante, avec des symptômes tels que la bouche sèche, une soif accrue, une bouche endolorie, une perte ou des changements de goût, des sensations de picotements ou d'engourdissement et des sensations de brûlure dans la langue, les lèvres, les gencives, le palais, la gorge ou la bouche entière. Les symptômes du syndrome de la bouche brûlante peuvent aller et venir par intermittence et peuvent s'aggraver au cours de la journée. D'autres carences nutritionnelles peuvent provoquer un syndrome de la bouche brûlante, notamment un manque de zinc, de fer et d'autres vitamines B comme le folate, la thiamine, la riboflavine et la pyridoxine. La carence en B12 et la carence en folates peuvent également provoquer des aphtes ou des ulcères jaune pâle avec des anneaux externes rouges.
Autres symptômes de carence en vitamine B12
La fatigue, la faiblesse, l'essoufflement, les étourdissements ou les étourdissements associés à l'hypotension artérielle, la constipation, la perte d'appétit, la perte de poids, la difficulté à se concentrer et la peau pâle sont également des signes d'une carence en B12. Une carence prolongée ou non traitée en vitamine B12 peut entraîner des symptômes neurologiques plus graves, notamment des picotements ou un engourdissement dans les mains et les pieds, des difficultés à maintenir l'équilibre, de la confusion, une mauvaise mémoire, une dépression et une démence. Consultez votre médecin si vous suspectez une carence en vitamine B12.
