Rival est le fabricant de nombreux appareils de cuisine, y compris le torréfacteur de comptoir. Cet appareil a été principalement conçu pour rôtir des viandes telles que des poulets, du rôti de boeuf et de porc. Bien que le Rival Roaster soit capable de rôtir des aliments avec des temps de cuisson comparables à un four conventionnel, il peut également agir comme une mijoteuse. La cuisson lente fonctionne mieux sur les coupes de viande dures; le long temps de cuisson attendrira la viande. Pour les coupes tendres, la cuisson lente peut le faire cuire en morceaux.
Étape 1
Choisissez une coupe de viande à cuire lentement. Les coupes de boeuf, de porc et de veau impliquant un jarret, un croupion, une épaule ou une ronde sont de bons choix car ce sont des coupes de viande plus dures.
Étape 2
Assaisonnez la viande avec du sel, du poivre ou les assaisonnements de votre choix. Assaisonnez chaque côté de la viande.
Étape 3
Placer la viande dans la mijoteuse.
Étape 4
Réglez le Rival Roaster à 250 degrés Fahrenheit.
Étape 5
Réglez le Rival Roaster à cuisson lente pendant 90 minutes pour chaque 30 minutes de temps de rôtissage régulier. Par exemple, un gigot d'agneau cuit de 20 à 22 minutes par livre. Si vous faites rôtir un 5 lb. gigot d'agneau, il cuit de 100 à 110 minutes. La cuisson lente du même gigot d'agneau prendrait de 300 à 330 minutes.
Étape 6
Ajoutez de l'eau ou du bouillon au torréfacteur jusqu'à ce que la viande soit au moins à moitié immergée.
Étape 7
Faites cuire votre viande pendant le temps requis. Évitez d'ouvrir le couvercle, ce qui ferait s'échapper de la vapeur et pourrait augmenter votre temps de cuisson. Il n'est pas nécessaire de remuer le contenu du torréfacteur lors d'une cuisson lente, de sorte que le couvercle peut rester en place tout le temps.
