Des signes de carence en vitamine C peuvent apparaître dans le mois suivant un apport faible ou nul en vitamine C. Votre risque de développer une maladie parodontale, une forme grave de gingivite, augmente avec de faibles niveaux sériques de vitamine C. Les symptômes de la maladie parodontale commencent par une inflammation de la gencive autour de la dent. L'Institut national de recherche dentaire et craniofaciale déclare que la gencive se détachera de la dent, formant une poche qui peut s'infecter. La plaque se propage et se développe dans la région, provoquant une libération de toxines qui peuvent briser le tissu conjonctif qui maintient vos dents en place.
Maladie parodontale
L'Université du Maryland Medical Center note que plus de 75% des Américains souffrent d'une certaine forme de maladie des gencives. Les facteurs qui peuvent augmenter votre risque comprennent le manque d'hygiène buccale, l'âge, les hormones féminines, les facteurs génétiques, le tabagisme, le manque de vitamine C et le diabète.
Fumeur
Dans une étude publiée en 2005 dans le "British Dental Journal", les chercheurs ont constaté que les fumeurs avaient un risque accru de développer une maladie parodontale liée à de faibles niveaux de vitamine C sérique par rapport aux sujets qui avaient des niveaux normaux de vitamine C sérique. deux pamplemousses par jour pendant deux semaines, ce qui équivaut à environ 180 mg de vitamine C, il a diminué la quantité de saignement des gencives chez les sujets. Une étude antérieure, publiée dans "l'American Journal of Public Health" en février 1989, a révélé que même lorsque le régime alimentaire d'un fumeur comprenait suffisamment de vitamine C, ses taux sériques étaient faibles et contribuaient au développement d'une maladie parodontale.
Fonction vitamine C
La vitamine C est une vitamine soluble dans l'eau nécessaire à la production de collagène et de plusieurs neurotransmetteurs et au métabolisme des protéines. Une carence peut entraîner une faiblesse du tissu conjonctif et des capillaires qui se cassent facilement. Il n'y a pas de dosage recommandé pour traiter la maladie des gencives. Cependant, l'apport journalier recommandé en vitamine C est suffisant pour empêcher le développement d'une maladie parodontale due à une carence en vitamine C. Les sources alimentaires comprennent les agrumes, les poivrons verts et rouges, les choux de Bruxelles, le pamplemousse, le brocoli, le jus de tomate et le chou-fleur.
Besoins en vitamine C
L'apport nutritionnel recommandé pour les nourrissons allaités exclusivement se situe entre 40 et 50 mg de vitamine C par jour. Les enfants de 1 à 3 ans ont besoin de 15 mg par jour, les enfants de 4 à 8 ans ont besoin de 25 mg par jour et les enfants de 9 à 13 ans ont besoin de 45 mg par jour. À mesure que les enfants entrent dans l'adolescence, les femmes commencent à avoir besoin de moins de vitamine C que les hommes. De 14 à 18 ans, les filles ont besoin de 65 mg et les garçons de 75 mg. À partir de 19 ans, les filles ont besoin de 75 mg et les garçons de 90 mg par jour. Les femmes enceintes ont besoin de 80 mg de vitamine C par jour, tandis que les femmes qui allaitent ont besoin de 115 à 120 mg par jour.
