Les deux différentes formes de fibres sont solubles et insolubles. Selon MedlinePlus, chacun joue un rôle important dans la digestion et la prévention des maladies. Contrairement aux fibres insolubles qui traversent rapidement le tube digestif et gonflent les selles, le type soluble attire l'eau pour former un gel pendant la digestion, ralentissant ainsi le processus. Manger des grains entiers, des graines, des noix et des fruits et légumes frais peut apporter des quantités adéquates de fibres solubles à votre alimentation pour en retirer plusieurs avantages.
Abaisse le cholestérol
Un régime pauvre en fibres solubles provoque la réabsorption du cholestérol alimentaire et de la bile dans le foie pour une réutilisation, selon Mary Grosvenor et Lori Smolin dans le livre "Visualizing Nutrition: Everyday Choices". Alternativement, un régime riche en fibres solubles lie le cholestérol et les acides biliaires pour l'excrétion plutôt que l'absorption, ce qui entraîne une baisse globale du cholestérol corporel. Lorsque le cholestérol est absorbé de manière persistante, il peut provoquer une stéatose hépatique non alcoolique, un durcissement artériel, une crise cardiaque, une maladie coronarienne et un accident vasculaire cérébral, notent les auteurs.
Contrôle de la glycémie
Les diabétiques peuvent bénéficier de manger des aliments riches en fibres solubles, car cela aide à ralentir la vidange de l'estomac et à prévenir les pics instantanés de la glycémie, disent Charlette Gallagher et John Allred dans leur livre "Sortir de la peur de manger". Les diabétiques obèses de type 2 peuvent particulièrement bénéficier de ce type de fibre, car il peut vous aider à vous sentir rassasié plus longtemps pour un apport calorique inférieur et favoriser la perte de poids pour un meilleur contrôle de la glycémie. Néanmoins, si vous êtes diabétique, vous ne devez pas vous prescrire un régime riche en fibres. Parlez plutôt à votre médecin pour éviter toute complication.
Soulagement digestif
Les fibres solubles peuvent également aider à soulager les affections intestinales inflammatoires, la diarrhée et la constipation, selon Nicolette Dumke dans le livre "Easy Breadmaking for Special Diets". Bien que ceux qui souffrent d'une maladie inflammatoire de l'intestin puissent avoir besoin de réguler la consommation de fibres, si vous souffrez du syndrome du côlon irritable, d'hémorroïdes, de constipation ou de diarrhée, les fibres solubles peuvent agir comme régulateur. Par exemple, si vous avez la diarrhée, la formation de gel de fibres solubles aide à ajouter du volume pour éviter les selles liquides, tout en agissant davantage sur sa nature liquide pour soulager les selles durcies et difficiles. L'auteur note également que les fibres solubles fermentent dans le côlon, augmentant la flore des bactéries bénéfiques dans le côlon.
