De nombreux Américains mangent des nachos pour le déjeuner, le dîner et les collations et lors d'événements sportifs et autres, ce qui pourrait faire des nachos un coupable dans l'épidémie d'obésité. Bien que les nachos américanisés incluent généralement des croustilles de tortilla frites qui cassent le régime, garnies de fromage orange collant, vous pouvez préparer et déguster des nachos d'une manière qui soit bonne pour votre alimentation. En fait, vous pouvez transformer les nachos en repas ou en collation santé.
Tortillas
Les triangles de tortilla croquants créent un nid pour le reste de vos ingrédients nachos. Malheureusement, les frites frites sont riches en matières grasses et en calories. L'American Heart Association vous recommande d'éviter les croustilles de tortilla frites et les coquilles de tortillas frites. Utilisez des croustilles de tortilla au four pour des nachos plus sains. Dawn Clifford, diététicienne au Carl T. Hayden VA Medical Center, suggère de couper les tortillas de blé entier en triangles et de les griller légèrement pour les rendre plus croustillantes. Vous pouvez préparer les tortillas de maïs de la même manière.
Viande et haricots
Fromage
Le fromage est le couronnement des nachos. Choisissez des fromages qui offrent beaucoup de saveur dans une petite portion pour contrôler les calories et la teneur en matières grasses, comme le cheddar fort ou le fromage au poivre. Évitez les sauces au fromage en conserve. Garnissez vos nachos d'une quantité mesurée de fromage et placez le plat sous le gril pour faire fondre le fromage.
Des légumes
Les nachos constituent une excellente base pour une variété de légumes. Empilez vos nachos avec de la laitue râpée, des tomates et des oignons hachés et des jalapenos tranchés. Les avocats ou les olives en tranches fournissent une portion de graisses saines pour le cœur. Envisagez de remplacer les épinards frais par de la laitue iceberg traditionnelle et saupoudrez de poivrons hachés colorés sur le dessus.
