Cela peut sembler contre-intuitif, mais les épices ardentes trouvées dans la cuisine indienne peuvent aider à éteindre les flammes des brûlures d'estomac et de l'indigestion. Le curcuma, qui fournit la couleur jaune caractéristique des plats au curry, a une histoire d'utilisation chez les herboristes comme remède anti-inflammatoire, selon l'American Cancer Association. Les premières recherches suggèrent, en juin 2011, que le curcuma peut effectivement aider à réduire l'inflammation.
Safran des Indes
Le curcuma est fabriqué à partir des racines séchées et en poudre de la plante Curcuma longa, qui est cultivée en Inde et dans d'autres parties de l'Asie, selon "Alternative Medicine Review". Il a un goût chaud et amer, et c'est un ingrédient dans les mélanges d'épices au curry. L'utilisation du curcuma comme agent médicinal est en cours depuis 4 000 ans, selon l'Université du Maryland Medical Center.
Inflammation
Les signes cardinaux de l'inflammation sont les rougeurs, la chaleur, l'enflure et la douleur, ou, comme les médecins les appellent, la rougeur, la calorie, la tumeur et la coloration. Aucun de ces symptômes ne semble particulièrement attrayant, mais en fait, ce sont des signes que votre système immunitaire travaille pour lutter contre les infections ou les blessures. Cependant, lorsque l'inflammation persiste pendant une période prolongée, les dommages qu'elle provoque peuvent l'emporter sur les avantages.
Curcuma et inflammation
Le curcuma a un effet inhibiteur sur des substances appelées cytokines qui favorisent l'inflammation, selon "Alternative Medicine Review". On pense également que le principe actif du curcuma, la curcumine, supprime l'expression des gènes qui favorisent l'inflammation.
Curcuma et maux d'estomac
L'inconfort gastrique peut provenir de diverses sources. Le curcuma a montré des avantages thérapeutiques dans le traitement de troubles gastro-intestinaux tels que l'indigestion, les ulcères, le syndrome du côlon irritable, la colite ulcéreuse et la maladie de Crohn, selon "Alternative Medicine Review". L'Université du Maryland Medical Center note que le mécanisme derrière la capacité du curcuma à diminuer la dyspepsie, ou les maux d'estomac, peut impliquer la stimulation de la vésicule biliaire. La curcumine stimule la production de bile à partir de la vésicule biliaire et la bile facilite la digestion.
Prendre du curcuma
Le curcuma et son ingrédient actif, la curcumine, sont considérés comme sûrs lorsqu'ils sont pris dans des aliments ou en tant que supplément aux doses recommandées, selon l'Université du Maryland Medical Center. Cependant, il existe plusieurs conditions médicales qui nécessitent l'approbation d'un médecin avant de prendre du curcuma. Ceux-ci incluent le diabète, les calculs biliaires et la grossesse ou l'allaitement. Pour d'autres, une dose de 400 à 600 milligrammes de poudre de curcumine standardisée est recommandée trois fois par jour. Consultez votre médecin avant de prendre des suppléments à base de plantes.
