Le varech de mer ou simplement «varech» est le nom commun de ce que Phyllis Balch décrit dans son livre «Prescription for Dietary Wellness» comme des algues brunes ou rouges plates, ressemblant à des feuilles. Le varech appartient à la famille des Laminariacées et se décline en plusieurs variétés, toutes comestibles, parfois appelées kombu, konbu, wakame, haidai ou qundaicai. Le varech est disponible sous une variété de formes, y compris les aliments cuits ou crus, en capsules, en poudre ou en comprimés. Les comprimés sont un moyen particulièrement approprié de prendre du varech si vous n'aimez pas son goût comme aliment. Peu importe comment vous consommez du varech, il présente de nombreux avantages.
Des vitamines
Le varech est riche en vitamines A, B, C, D, E et K. Sa teneur en vitamine C est particulièrement élevée. Tous ces éléments sont nécessaires pour renforcer le système immunitaire humain, qui est l'un des avantages notables du varech. Le varech est également riche en magnésium. Si vous prenez des médicaments pour éclaircir le sang, n'ajoutez pas de varech à votre alimentation sans en parler à votre médecin, car le varech contient de la vitamine K, la vitamine de la coagulation, qui peut affecter la posologie de votre médicament.
Les minéraux
Le varech est riche en minéraux, notamment en iode, potassium, magnésium, calcium, phosphore, zinc, silicium, chrome, sélénium, baryum et fer. La teneur élevée en iode du varech aide à fabriquer des hormones thyroïdiennes, ce qui peut stimuler la fonction thyroïdienne faible ou remédier au goitre et au crétinisme. Il présente également son seul effet secondaire bien connu - trop d'iode peut interférer avec une glande thyroïde fonctionnant normalement.
Gels
L'alginate, l'agar et la carraghénane sont des gels contenus dans le varech, censés aider à stimuler la santé gastro-intestinale et à faciliter la digestion. L'agar et le carraghénane, en particulier, peuvent être connus comme ingrédients courants dans les aliments. Selon «Prescription for Dietary Wellness» de Balch, le varech est émollient. Cela signifie qu'il apaise et soulage les muqueuses irritées et enflammées et peut aider à soulager les poussées d'herpès.
Santé
Les autres bienfaits du varech pour la santé comprennent aider à desserrer les muqueuses supplémentaires dans le corps, abaisser la pression artérielle, traiter l'arthrite et les rhumatismes et stimuler la guérison puissante de la peau grâce à sa teneur en germanium, qui renforce la fonction immunitaire et combat le cancer. Le varech peut également être utilisé pour aider à réduire les effets des rayonnements et de la chimiothérapie sur le corps.
Commodité
L'un des plus grands avantages du varech sous forme de tablette est sa portabilité et sa commodité. Pas besoin d'aromatiser ou de cuire le varech lorsqu'il est sous forme de comprimés ou de se soucier de la façon dont vous le stockez. Conservez simplement le flacon de comprimés de varech dans un flacon opaque et hermétique.
