Chargés d'antioxydants, les jus de fruits gardent votre cœur en bonne santé, renforcent votre système immunitaire et protègent contre le stress oxydatif. Certaines variétés, comme le jus de raisin et le jus de canneberge, sont particulièrement bénéfiques en raison de leurs niveaux élevés de polyphénols et de flavonoïdes. Ces boissons saines étanchent non seulement votre soif mais stimulent également le cerveau, améliorent la cognition et ralentissent le vieillissement. N'oubliez pas de les consommer avec modération, car ils contiennent beaucoup de sucre.
Pointe
Le jus de raisin Concord et le jus de canneberge regorgent de flavonoïdes, de polyphénols et d'autres antioxydants qui profitent à votre santé. Il a été démontré que ces composés bioactifs améliorent la fonction cardiovasculaire, améliorent la mémoire et la cognition et protègent contre le diabète.
Le jus de raisin soutient la santé cardiovasculaire
Les raisins Concord sont riches en nutriments et offrent des niveaux d'antioxydants plus élevés que les raisins rouges ou verts. Étonnamment, près de la moitié de leur capacité antioxydante se trouve dans la peau. Les raisins, en général, fournissent de grandes doses de flavonoïdes, de polyphénols, d'anthocyanes et d'autres composés bioactifs aux propriétés bénéfiques.
Selon une revue de juillet 2017 publiée dans Food Science and Biotechnology , le jus de raisin entier est riche en vitamine C et en antioxydants avec des effets anti-radicaux, anti-inflammatoires et anticarcinogènes. Sa valeur nutritive et sa teneur en antioxydants dépendent largement de la méthode d'extraction utilisée. Les chercheurs recommandent d'utiliser un presse-agrumes à mastication à basse vitesse afin de conserver ces nutriments.
Les flavonoïdes contenus dans le jus de raisin Concord sont bénéfiques pour votre cerveau, votre cœur et votre système immunitaire. Ces composés végétaux peuvent réduire votre risque d'événements cardiaques, réduire l'inflammation et protéger contre les accidents vasculaires cérébraux, comme indiqué dans une étude de cohorte de février 2012 dans l' American Journal of Clinical Nutrition .
Les scientifiques ont découvert une association inverse entre les aliments et les boissons riches en flavonoïdes et les problèmes cardiovasculaires. Par exemple, le risque de maladie cardiaque mortelle était 18 pour cent plus faible chez les sujets ayant la plus forte consommation de flavonoïdes. Les hommes qui consommaient régulièrement ces nutriments sur une période de sept ans avaient un risque réduit d'accident vasculaire cérébral mortel.
Le jus de raisin Concord, ou jus de raisin violet, possède de grandes doses de flavonoïdes et peut aider à améliorer votre statut antioxydant. C'est également une bonne source d'anthocyanes, dont il a été démontré qu'ils réduisent le cholestérol total, la glycémie et la pression artérielle. Ces composés peuvent protéger contre la résistance à l'insuline et les troubles cardiométaboliques.
Gardez votre cerveau affûté
Le jus de raisin et le jus de canneberge peuvent stimuler le cerveau et la santé mentale. Ces avantages sont largement dus à leurs niveaux élevés d'antioxydants.
Une étude de 16 semaines publiée dans le Journal of Agricultural and Food Chemistry en avril 2012 a lié la consommation de flavonoïdes et d'autres composés phénoliques dans les baies et le jus de raisin Concord à l' amélioration de la cognition et de la fonction neuronale. L'étude a été menée sur des personnes âgées atteintes de troubles cognitifs légers. Ceux qui ont consommé cette boisson ont connu une plus grande activation des zones cérébrales associées à la mémoire et à la cognition par rapport au groupe placebo.
Une autre étude, menée sur 215 participants et publiée dans les Journals of Gerontology en juillet 2018, a rapporté des résultats similaires. Il a été démontré que les polyphénols dans les raisins et les bleuets améliorent le déclin de la mémoire épisodique lié à l'âge chez les sujets âgés.
Les baies, y compris les canneberges, ont été étudiées pour leurs effets bénéfiques sur le cerveau. Ces petits fruits sont riches en anthocyanidines et autres flavonoïdes qui peuvent améliorer la cognition et protéger contre les maladies neurodégénératives. Une alimentation riche en flavonoïdes peut améliorer votre mémoire et votre attention, gardant votre cerveau vif jusqu'à la fin de la vie.
Le jus de canneberge profite à votre cœur
Choisir le meilleur jus de fruit n'est pas facile. Le jus de canneberge et le jus de raisin violet favorisent la santé mentale et physique. Comme mentionné précédemment, le jus de raisin Concord soutient la fonction cardiovasculaire et peut réduire votre risque de maladie cardiaque. Selon une revue de juillet 2016 publiée dans Advances in Nutrition , les canneberges ont des avantages similaires.
Dans une étude, les taux de cholestérol LDL ont diminué et le cholestérol HDL a augmenté chez les sujets qui consommaient du jus de canneberge hypocalorique. Le HDL est le «bon» cholestérol qui soutient la santé cardiovasculaire. Le LDL, le «mauvais» cholestérol, obstrue vos artères et contribue aux événements cardiaques. D'autres études citées dans la revue ci-dessus ont révélé que les canneberges et leur jus peuvent abaisser les niveaux de triglycérides, réduire la pression artérielle et augmenter l'absorption du glucose dans les tissus insulino-sensibles.
De plus, les polyphénols de ces baies peuvent supprimer l'absorption du glucose et la digestion des glucides, ce qui réduit le risque de diabète et de troubles métaboliques. Dans le même temps, ils peuvent améliorer le contrôle glycémique chez les personnes atteintes de diabète de type II.
Jus de canneberge et UTI
Le jus de canneberge est surtout connu pour sa capacité à prévenir les infections des voies urinaires (IU), qui affectent 50 à 60% des femmes, comme indiqué dans une revue de juin 2013 dans le Sultan Qaboos University Medical Journal . Ils sont généralement causés par Escherichia coli et peuvent entraîner de graves complications s'ils ne sont pas traités.
Comme le soulignent les auteurs de la revue, le jus de canneberge peut ne pas être aussi efficace contre les infections urinaires qu'on le pensait autrefois. Les preuves cliniques sont cependant contradictoires.
Un document de recherche publié dans la revue Clinics en juin 2012 suggère que les produits à base de canneberge, tels que le jus de canneberge et les compléments alimentaires, peuvent aider à prévenir - mais pas à traiter - les infections des voies urinaires. Certaines études suggèrent que la consommation quotidienne de 240 à 300 millilitres de jus de canneberge peut empêcher des infections urinaires récurrentes dans la moitié des cas.
Les chercheurs affirment que les canneberges peuvent provoquer des effets indésirables, des nausées et une glycémie élevée au reflux acide. De plus, ces fruits peuvent interagir avec la warfarine.
L'examen présenté dans Advances in Nutrition a révélé des résultats intéressants. Il semble que les boissons gazeuses gazeuses augmentent le risque d'UTI, tandis que le jus de canneberge protège les voies urinaires. Un autre article de recherche, publié dans Plos One en août 2018, a révélé que la propolis renforce les effets de la canneberge contre E. coli , la bactérie responsable d'une grande majorité des infections urinaires.
Jus de fruits et votre poids
Les canneberges et le jus de raisin Concord sont bénéfiques pour la santé lorsqu'ils sont consommés avec modération. Ces boissons sont un meilleur choix que le soda, mais elles contiennent toujours beaucoup de sucre.
Une seule portion (une demi-tasse) de jus de raisin fournit 76 calories et 18, 6 grammes de glucides, dont 17, 9 grammes de sucre. La même quantité de jus de canneberge contient 15, 3 grammes de sucre. Si vous buvez deux tasses de jus de raisin, cela représente 71, 6 grammes supplémentaires de sucre.
avertissement
Les sucres naturels contenus dans les jus de fruits ont le même impact sur votre santé - et votre tour de taille - que le sucre raffiné. Consommez ces boissons avec modération pour maintenir votre silhouette et éviter la prise de poids.
D'un point de vue nutritionnel, le jus de fruit a une teneur en sucre et un pouvoir calorique similaire à celui du soda. Les sucres des fruits ne sont pas différents de ceux des boissons gazeuses, selon une revue publiée dans Pediatrics en avril 2017. De plus, les liquides sont moins rassasiants que les aliments solides.
La principale différence entre les jus de fruits et les boissons gazeuses réside dans leur valeur nutritionnelle. Le jus de fruit frais est riche en vitamines et antioxydants. Le soda, d'autre part, contient principalement du sucre et des produits chimiques potentiellement nocifs. Cependant, les deux types de boissons peuvent entraîner une prise de poids lorsqu'ils sont consommés en excès.
Que vous préfériez le jus de raisin ou le jus de canneberge, profitez-en dans le cadre d'une alimentation équilibrée. Par exemple, si vous pouvez boire un verre de jus de fruits le matin si vous êtes trop occupé pour préparer le petit-déjeuner. Ou vous pouvez siroter des jus de fruits avant d'aller au gymnase pour obtenir l'énergie nécessaire à un entraînement difficile.
