Cela ne fait aucun doute - les cerises sont un aliment populaire. Les fabricants les aiment en raison de leur marge bénéficiaire. Les consommateurs les aiment parce qu'ils offrent des avantages pour la santé et parce qu'ils sont, pour la plupart des gens, quelque chose qui ressemble à une friandise, qu'ils soient mangés cuits, crus ou séchés. Leurs effets secondaires sont peu nombreux, mais les avantages des cerises sont nombreux, ce qui en soi est une jolie petite cerise sur le dessus.
Cerises et vitamines
Les cerises vous offrent des nutriments essentiels comme la vitamine C.Chaque espèce vous donne une quantité différente, selon un rapport 2018 dans Revista de Chimie. Ces scientifiques ont enregistré des valeurs de 2 à 9 milligrammes de vitamine C dans une portion de 100 grammes. Mais vous devrez manger quelques portions par jour pour atteindre l'apport quotidien recommandé en vitamine C simplement par le biais de ce fruit.
Les cerises ont également un bêta-carotène important. Les auteurs d'un article de 2016 dans Bio Bulletin ont trouvé 3, 8 milligrammes dans une portion de 100 grammes. Cette valeur place les cerises au quatrième rang des nombreux fruits testés. Vous n'aurez besoin que de deux portions quotidiennes de cerises pour respecter l'apport quotidien recommandé en bêta-carotène.
Plusieurs minéraux
Les cerises contiennent de nombreux minéraux. Ces éléments comprennent le calcium, le magnésium, le phosphore, le potassium et le fer, selon un article de 2018 du journal irakien des sciences médicales.
De ces minéraux, les cerises ne vous donnent que du calcium en quantité importante. Les auteurs d'un rapport de 2017 dans le Journal of Food and Bioprocess Engineering ont montré que les cerises ont environ un vingtième de ce dont vous avez besoin chaque jour.
Aide avec les hormones
Les hormones végétales telles que la mélatonine régulent la croissance des cerises. Manger des cerises ajoute ces hormones à votre circulation sanguine, selon un article publié en 2016 dans le European International Journal of Science and Technology. Votre corps ne peut pas distinguer cette phytomélatonine de votre mélatonine naturelle car vous avez des niveaux comparables chaque nuit.
Les cerises contiennent également de l'acide abscissique, une hormone qui régule le développement. Les auteurs d'un article de 2015 dans le FASEB Journal ont montré que de petites quantités d'acide abscissique peuvent abaisser votre glycémie.
Plein de fibres et d'antioxydants
Les cerises offrent une fibre importante, selon un rapport de juin 2014 dans le Scandinavian Journal of Medicine and Science in Sports. Ils vous donnent 3, 2 grammes de fibres par tasse, ce qui les place dans la catégorie riche en fibres. La consommation constante d'aliments riches en fibres peut vous aider à réduire votre taux de cholestérol.
Les cerises fournissent également des quantités abondantes d'acides phénoliques, selon un article publié en 2017 dans Food Research International. Ces antioxydants éliminent les radicaux libres et peuvent protéger votre corps contre les dommages.
Attention aux effets secondaires
Manger des cerises ne provoque que quelques effets secondaires. Une revue publiée par Eastern Michigan University a noté qu'ils provoquent parfois des maux d'estomac et des diarrhées. De plus, environ 5% de la population a une réaction indésirable aux fruits comme les cerises.
