Les amandes constituent une collation nutritive ou un ajout aux recettes. Une once d'amandes contient 35 pour cent de votre apport quotidien recommandé en vitamine E, ainsi que des fibres et des protéines saines. La torréfaction fait ressortir la saveur des noix. Vous pouvez faire griller rapidement des amandes au micro-ondes, avec ou sans matière grasse supplémentaire. Mangez des amandes grillées comme collation, ajoutez-les à des salades, des plats principaux, utilisez-les comme garniture pour les légumes ou mélangez-les dans des pâtisseries.
Étape 1
Vaporisez une plaque allant au micro-ondes avec un aérosol de cuisson. Étalez les amandes entières, hachées ou effilées sur l'assiette en une seule couche.
Étape 2
Mélanger les noix avec 1/2 c. beurre ou margarine ramolli par ½ tasse de noix. Cela aide les noix à brunir plus rapidement, mais vous pouvez sauter cette étape si vous préférez ne pas ajouter plus de gras à vos amandes grillées.
Étape 3
Micro-ondes les amandes pendant une minute à puissance maximale. Ouvrez le micro-ondes et mélangez les noix avec une cuillère. L'agitation aide à empêcher les noix de brûler. Micro-ondes une minute supplémentaire.
Étape 4
Retirez les noix du micro-ondes et vérifiez la cuisson. Les amandes sont cuites lorsqu'elles commencent à dorer. Les amandes effilées ou hachées doivent être grillées après deux minutes. Les noix entières ou de plus grandes quantités de noix auront besoin de plus de temps. Remettez-les au micro-ondes et faites cuire une minute à la fois, en remuant après chaque minute, jusqu'à ce que les noix commencent à dorer.
Étape 5
Laisser reposer les noix grillées pendant une minute. Ils continueront de s'assombrir et de cuire pendant cette période.
Choses dont vous aurez besoin
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Plaque allant au micro-ondes
Aérosol de cuisson
Beurre ou margarine (facultatif)
Cuillère
Pointe
Les amandes grillées se conservent au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant une à deux semaines. Vous pouvez congeler les amandes grillées pendant deux à trois mois.
