Dans le cadre de la loi sur les enfants sains et sans faim établie en 2010, les politiques du National School Lunch Program ont été révisées pour mieux garantir que les enfants reçoivent un déjeuner nutritionnellement sain. Les changements garantissent que les écoles offrent des fruits et légumes, des aliments à grains entiers, des produits laitiers faibles en gras et limitent les calories, les graisses saturées et le sodium. En tant que parent, vous pouvez suivre ces mêmes directives si vous préparez le déjeuner de votre enfant. Un déjeuner scolaire sain fournit une nutrition saine pour établir une vie saine et l'énergie dont votre enfant a besoin pour le reste de sa journée bien remplie.
Fournit des nutriments clés
Il est essentiel que votre enfant mange un déjeuner sain, car le déjeuner fournit un tiers de ses calories quotidiennes. Vous voulez que ces calories comptent en proposant des aliments riches en nutriments. Les enfants qui mangent un déjeuner sain ont un apport nutritionnel plus élevé non seulement pour le déjeuner mais aussi pour toute la journée - par rapport aux enfants qui ne le font pas - selon le site Web, Fuel Up to Play 60. Si l'école de votre enfant est remboursée par le gouvernement fédéral pour les déjeuners scolaires, soyez assuré que son déjeuner lui fournit un tiers de ses besoins quotidiens en protéines, vitamines A et C, fer et calcium, qui sont des nutriments essentiels qui font souvent défaut dans l'alimentation de l'enfant.
Limite l'apport en graisses
L'American Heart Association recommande que les enfants n'obtiennent pas plus de 25 à 35 pour cent de leurs calories des graisses, la plupart des graisses provenant des graisses polyinsaturées et monoinsaturées. Pensez aux noix, au poisson et aux huiles végétales par opposition à la pizza, aux gâteaux et aux biscuits. Cela suffit pour soutenir une croissance et un développement normaux et pour répondre aux besoins énergétiques de votre enfant tout en favorisant une bonne santé cardiaque - pour l'instant et pour l'avenir. Un repas scolaire sain limite les graisses à moins de 30% et les graisses saturées à moins de 10% des calories globales au cours d'une semaine.
Empêche l'obésité
Le Dr Dan Taber, un enquêteur du programme de recherche Bridging the Gap, a déclaré à la Fondation Robert Wood Johnson que la fourniture à des enfants d'aliments sains à l'école est une étape clé dans la réduction des taux d'obésité infantile. Les menus scolaires ou les aliments de la maison qui sont riches en graisses saturées peuvent entraîner l'obésité et les problèmes de santé associés, notamment le diabète et l'hypertension artérielle. Des options saines, comme des aliments riches en fibres, des céréales complètes, des fruits, des légumes, des légumineuses et des produits laitiers faibles en gras, satureront votre enfant et le garderont rassasié plus longtemps. Cela peut empêcher une prise de poids indésirable et des problèmes de santé chroniques.
Augmente l'énergie et les notes
Lorsque les enfants ne mangent pas un déjeuner sain, il leur est plus difficile de se concentrer à l'école et de rassembler l'énergie nécessaire aux activités après l'école. Ils sont également plus susceptibles d'atteindre des collations malsaines plus tard dans l'après-midi. En offrant un déjeuner scolaire sain, votre enfant obtiendra l'énergie dont il a besoin pour alimenter l'après-midi. Une étude publiée en 2008 dans le "Journal of School Health" a examiné les habitudes alimentaires de près de 5 000 écoliers. Les enfants qui mangeaient plus de fruits, de légumes et de protéines et moins de calories provenant des lipides avaient de meilleurs résultats aux tests d'alphabétisation que les enfants ayant un régime riche en graisses et en sel.
