Nous ne manquons pas de choses que nous sommes disposés à faire pour maintenir notre métabolisme à la hausse, de l'augmentation de l'exercice à l'abandon des grains raffinés. Mais saviez-vous que vous pourriez réellement stimuler votre métabolisme et brûler plus de calories simplement en mangeant un aliment incroyablement sain? Ouaip! Dites bonjour à votre nouveau meilleur ami: les grains entiers.
Nous avons toujours su que les grains entiers sont plus sains que leurs versions raffinées car ils vous fournissent une dose de fibres bien nécessaire.
Et, selon une nouvelle étude publiée dans l'American Journal of Clinical Nutrition, les grains entiers ont une capacité étonnamment impressionnante à augmenter le métabolisme. C'est vrai, l'échange de grains raffinés contre des grains entiers peut augmenter votre perte globale de calories en réduisant les calories retenues pendant la digestion et en augmentant le métabolisme.
Du gruau pour la victoire!
Cela a à voir avec le fait que les grains entiers (comme la farine de blé entier, la farine d'avoine, le quinoa et le riz brun) aident à l'absorption des fibres, permettant au corps d'accélérer le métabolisme et finalement de brûler des calories.
"De nombreuses études antérieures ont suggéré les avantages des grains entiers et des fibres alimentaires sur le risque de maladie chronique. Cette étude aide à quantifier la façon dont les grains entiers et les fibres fonctionnent pour améliorer la gestion du poids et confère de la crédibilité aux associations précédemment signalées entre l'augmentation des grains entiers et la consommation de fibres, plus faible le poids corporel et une meilleure santé ", a expliqué le premier auteur de l'étude Phil J. Karl, Ph.D.
Les chercheurs ont fourni toute la nourriture aux 81 hommes et femmes qui ont participé à l'étude, garantissant que la seule différence dans les régimes alimentaires des différents groupes était la source des céréales. Par rapport aux personnes qui mangeaient des céréales raffinées sans beaucoup de fibres, celles qui maintiennent une alimentation riche en grains entiers tout en respectant l'apport nutritionnel recommandé pour les fibres en fonction de l'âge et du sexe ont perdu 100 calories supplémentaires par jour en raison d'une combinaison d'augmentation du taux métabolique au repos et d'une plus grande perte fécale.
"Les calories supplémentaires perdues par ceux qui ont mangé des grains entiers équivalaient à une marche rapide de 30 minutes ou à un petit biscuit supplémentaire chaque jour, en termes d'impact", a déclaré Susan B. Roberts, Ph.D. de l'Université Tufts, auteur principal de l'étude, a déclaré Tufts Now.
Besoin d'idées pour certains aliments à grains entiers nutritifs délicieux? Consultez cette liste de grains entiers riches en fibres et stimulez votre métabolisme.
Qu'est-ce que tu penses?
Croyez-vous que les grains entiers accélèrent réellement le métabolisme? Mangez-vous suffisamment de grains entiers chaque jour? Allez-vous changer vos habitudes alimentaires en raison des résultats de cette étude?
