La poudre de protéines est fréquemment commercialisée auprès des athlètes, des haltérophiles et de ceux qui cherchent à former et à développer leurs muscles. Contenant souvent du lactosérum, du blé et du soja, la poudre de protéines est mélangée à des boissons et prise comme supplément de protéines en vente libre. Bien que les protéines aient un effet positif sur le cerveau, vous devriez parler à un médecin avant de prendre de la poudre de protéines, car un excès de protéines peut également avoir des conséquences négatives.
Les protéines et le cerveau
Les protéines jouent un rôle crucial dans le développement et la fonction du cerveau. La consommation de protéines fournit à votre corps des acides aminés, qui sont utilisés pour fabriquer des neurotransmetteurs dans le cerveau. Les neurotransmetteurs aident votre cerveau à communiquer et à envoyer des signaux à votre corps et sont essentiels à la santé du cerveau. Les neurotransmetteurs tels que la sérotonine, la noradrénaline et la dopamine aident à réguler votre humeur et jouent également un rôle dans des fonctions cérébrales importantes comme la concentration, la mémoire et l'apprentissage.
Poudre de protéines et fonction cognitive
Selon une étude de 2002 publiée dans le "American Journal of Clinical Nutrition", la protéine de lactosérum peut aider à améliorer les performances cognitives des personnes vulnérables au stress. Cette étude s'est concentrée sur une protéine de lactosérum particulière avec des niveaux élevés de tryptophane appelée alpha-lactalbumine, et a constaté qu'elle augmentait la fonction de la sérotonine dans le cerveau chez les personnes vulnérables au stress. Cette protéine de lactosérum a augmenté la numérisation de la mémoire et les performances cognitives, ce qui suggère que la protéine de lactosérum avec du tryptophane peut améliorer spécifiquement la fonction cérébrale chez les personnes sensibles au stress.
Considérations
L'American Council on Exercise met en garde contre la consommation excessive de protéines, car elle peut avoir une variété d'effets négatifs. Trop de protéines peuvent provoquer une déshydratation, car un supplément d'eau est nécessaire pour métaboliser les protéines. Un apport accru en protéines entraîne également une perte de calcium urinaire. Lorsqu'elles sont prises en excès, les protéines peuvent provoquer une perte chronique de calcium, ce qui augmente votre risque de développer l'ostéoporose. Enfin, puisque votre corps ne peut pas stocker de protéines, tout excès se transformera en graisse et entraînera une prise de poids. L'American Council on Exercise note également que les dommages physiques causés par un excès de protéines sont plus susceptibles de se produire chez les personnes qui prennent des suppléments de protéines tels que des protéines en poudre.
Suggestions
Avant de décider d'incorporer des protéines en poudre dans votre alimentation, parlez-en à un médecin pour vous assurer que c'est le bon choix. Bien que les protéines soient bonnes pour votre cerveau, une alimentation saine et équilibrée alimentera également votre cerveau sans aucun danger potentiel pour votre santé. Discutez avec votre médecin de votre style de vie et de vos besoins caloriques pour déterminer si des protéines supplémentaires vous seront bénéfiques. Gardez également à l'esprit que les Centers for Disease Control and Prevention suggèrent que pas plus de 35 pour cent des calories que vous mangez par jour devraient provenir des protéines. Pour les femmes de 19 ans et plus, cela représente environ 46 grammes de protéines par jour. Pour les hommes de 19 ans et plus, le CDC recommande environ 56 grammes de protéines par jour.
