Vous pouvez utiliser n'importe laquelle de vos recettes de biscuits préférées pour créer un cookie géant à décorer pour une fête ou une occasion spéciale, mais pour que l'une de ces recettes soit un succès, vous devez obtenir le cookie à cuire uniformément. Il peut être difficile de bien cuire le milieu d'un cookie géant sans trop brunir ou même brûler les bords. Vous aurez besoin de l'épaisseur de cookie, de la température du four et du temps de cuisson appropriés pour obtenir le cookie géant parfait que vous recherchez.
Étape 1
Réfrigérer le tube de pâte à biscuits au réfrigérateur pendant au moins une heure. Si vous faites de la pâte à biscuits à partir d'une recette, appuyez sur la pâte en une boule ou un rouleau serré et enveloppez-la dans du cellophane avant de la refroidir.
Étape 2
Préchauffez le four à 350 degrés Fahrenheit.
Étape 3
Tapisser le fond et les côtés de la plaque à pâtisserie de papier parchemin.
Étape 4
Vaporisez légèrement le papier parchemin avec un spray antiadhésif ou frottez une fine couche de beurre ou de margarine sur le papier parchemin.
Étape 5
Sortez la pâte à biscuits réfrigérée du réfrigérateur et coupez-la en tranches de ¼ à ½ pouce, en les gardant aussi uniformément épaisses que possible.
Étape 6
Posez la pâte en tranches sur le papier parchemin afin qu'elles soient uniformément réparties dans la taille et la forme que vous souhaitez que votre cookie géant soit, puis appuyez doucement sur les bords des tranches ensemble.
Étape 7
Assurez-vous que le cookie géant est uniformément épais sur toute la largeur, même sur les bords. Si nécessaire, utilisez vos doigts pour presser et lisser les côtés et le dessus du cookie afin qu'il soit uniformément épais.
Étape 8
Cuire le cookie géant pendant environ 18 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient dorés et gonflés, mais le milieu commence à peine à prendre.
Étape 9
Laissez le cookie refroidir, sans être dérangé, pendant au moins 1 heure, ou jusqu'à ce qu'il soit complètement froid et que le milieu du cookie soit installé.
Étape 10
Placez un plateau ou une assiette de service sur le moule à biscuits et retournez-le pour libérer le biscuit.
Étape 11
Décollez soigneusement le papier parchemin et décorez le biscuit géant avant de servir, si vous le souhaitez.
Choses dont vous aurez besoin
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1 tube de pâte à biscuits ou recette de biscuits et ingrédients de votre choix
Plaque à pâtisserie à large rebord ou moule en forme
Parchemin
Aérosol de cuisson ou beurre
Décorations de biscuits, facultatif
Pointe
Au lieu d'un cookie géant, vous pouvez en faire plusieurs plus petits, mais toujours surdimensionnés, et laisser les fêtards décorer les leurs avec du glaçage et des non-pareils.
