Les substituts de repas sont destinés à remplacer un repas complet, que ce soit le petit déjeuner, le dîner ou le déjeuner. Un sandwich au beurre d'arachide comme substitut de repas pour s'entraîner est un excellent choix car il fournit à votre corps une gamme de nutriments essentiels, y compris des glucides, des protéines, des fibres et des graisses, ainsi que des vitamines et des minéraux. Pour maximiser votre nutrition, choisissez du beurre d'arachide naturel ou biologique et du pain de blé entier qui ne contient pas d'additifs.
Beurre d'arachide et nutrition
Selon le Peanut Institute, les arachides et le beurre d'arachide contiennent des protéines végétales bénéfiques qui peuvent aider à réduire vos risques de maladies cardiovasculaires et à abaisser votre tension artérielle. Le beurre d'arachide contient relativement peu de graisses saturées et surtout de «bonnes» graisses, 51 pour cent étant des graisses monoinsaturées et 33 pour cent des graisses polyinsaturées. La quantité de gras trans que contient le beurre d'arachide hydrogéné est faible, mais les beurres d'arachide naturels et biologiques n'en contiennent presque pas: un peu de gras trans se produit naturellement, mais il est peu probable qu'il affecte votre santé. Le beurre d'arachide contient des vitamines B, y compris de l'acide folique, ainsi que des minéraux importants tels que le calcium, le fer, le magnésium et le zinc. La consommation de cinq cuillères à soupe de beurre d'arachide par semaine peut réduire votre risque de diabète de type 2 de 21%, selon l'institut.
Compter les calories
Le beurre d'arachide est relativement riche en calories, avec environ 95 à 100 calories par cuillère à soupe, donc manger un sandwich au beurre d'arachide comme substitut de repas vous fournira probablement suffisamment de calories pour vous aider à faire de l'exercice. Parce que les arachides contiennent beaucoup de protéines, de fibres et de graisses, elles contribuent à la sensation de satiété après avoir mangé. Combinez cela avec du pain de blé entier sain et vous aurez un substitut de repas nutritif qui ne vous donnera pas faim. De plus, les arachides ont un faible indice glycémique de 14, ce qui signifie qu'elles sont absorbées progressivement dans votre circulation sanguine et contribuent ainsi à maintenir votre glycémie en équilibre.
Beurre d'arachide et fibres
La teneur en fibres du beurre d'arachide est modeste, à environ 1 gramme par cuillère à soupe. Combinez cela avec deux tranches de pain de blé entier, qui fournissent environ 2 grammes de fibres par tranche, et vous aurez un sandwich qui fournit un total de 5 grammes de fibres. L'Université du Wisconsin dit que bien qu'il n'y ait pas d'allocation journalière officielle recommandée de fibres, vous devriez envisager de manger de 25 à 35 grammes de fibres chaque jour. Un sandwich au beurre d'arachide sur du pain de blé entier vous fournira environ 14 à 25 pour cent de cette fibre. Les fibres alimentaires assurent le bon fonctionnement de votre système digestif et peuvent réduire le risque de développer des maladies du système digestif, notamment la colite et le cancer du côlon.
Le pain
Le pain que vous utilisez pour votre sandwich au beurre d'arachide est aussi important que la garniture. Les produits à grains entiers, comme le pain de blé entier, offrent une meilleure nutrition que le pain à base de farine blanche blanchie. Le Wheat Foods Council note que le pain de blé entier contient plus de protéines que le pain blanc et que le germe de blé qu'il contient fournit des minéraux supplémentaires. Les quantités exactes de protéines et d'autres nutriments varient selon la marque, mais vous devriez rechercher des produits qui répertorient le blé entier comme ingrédient principal pour obtenir le plus d'avantages nutritionnels.
