Le régime aux épinards est une approche simple pour incorporer l'un des aliments les plus sains et les plus riches en nutriments disponibles dans votre planification quotidienne des repas. Les épinards regorgent de vitamines essentielles qui offrent de nombreux avantages pour la santé. Une variété de types d'épinards aide à empêcher votre alimentation de devenir banale et monotone. Vous pouvez également ajouter des épinards à une variété de repas sains comme accompagnement.
Nutrition
Les épinards sont faibles en calories et regorgent de vitamines et d'autres nutriments essentiels. Une seule tasse, ou 30 g, d'épinards vous apporte des vitamines A et K, du manganèse, du folate et du magnésium. Il y a seulement environ 26 calories dans 100 g d'épinards, selon la façon dont les épinards sont préparés. D'autres nutriments importants dans les épinards comprennent les minéraux calcium et potassium, les vitamines bêta-carotène et lutéine et divers acides aminés - éléments constitutifs essentiels des protéines.
Perte de poids
Les épinards sont un aliment idéal à manger si vous essayez de perdre du poids car 1 tasse est si faible en calories, mais fournit une nutrition importante. Les épinards contiennent deux fois plus de fibres que les autres légumes verts à feuilles, ce qui favorise la perte de poids. Bien qu'il n'y ait pas de directives spécifiques sur la quantité d'épinards que vous devriez manger chaque jour avec un régime aux épinards, la consommation de 2 à 3 tasses par jour vous fournit une nutrition suffisante sans calories. Comment et quand vous mangez vos portions quotidiennes d'épinards dépend entièrement de vous. Vous pouvez manger les épinards crus, seuls, les cuire à la vapeur ou les faire partie d'un repas sain.
Avantages pour la santé
Les épinards regorgent d'antioxydants qui tuent les radicaux libres. Cela a fait des épinards un aliment préféré des médecins à recommander aux patients préoccupés par le cancer. Les plus d'une douzaine de composés flavonoïdes qui composent les antioxydants travaillent ensemble pour neutraliser les radicaux libres, ce qui peut aider à réduire le risque de développer certains types de cancer. Le magnésium et le bêta-carotène se combinent pour favoriser la santé cardiovasculaire. Le magnésium régule la pression artérielle, tandis que le bêta-carotène empêche l'oxydation du cholestérol - un processus qui peut conduire à des niveaux élevés de cholestérol. Les épinards aident également à ralentir le processus de vieillissement en encourageant une fonction cérébrale accrue.
Utilisations d'épinards
Il existe trois types de base d'épinards: savoyard, plat et semi-savoyard. Les épinards plats sont généralement plus faciles à nettoyer que les épinards frisés à feuilles de Savoie. Tous les types d'épinards sont facilement incorporés dans les repas quotidiens si vous vous ennuyez en mangeant des épinards seuls. Assurez-vous que les aliments que vous associez aux épinards sont également d'une variété saine pour ne pas contrer les avantages des épinards. Les épinards sont idéaux pour diverses salades et peuvent être ajoutés aux omelettes. Vous pouvez également garnir vos sandwichs de feuilles d'épinards et les fourrer dans votre emballage de légumes. Les épinards de couleur verte plus foncée contiennent plus de nutriments que la couleur verte plus claire.
