Le gluten, la protéine présente dans certains grains, pourrait causer des problèmes de santé, notamment la maladie cœliaque. Cette condition résulte de l'incapacité du corps à absorber le gluten et pourrait endommager la muqueuse intérieure des intestins. La maladie cœliaque peut entraîner des problèmes digestifs tels que diarrhée et ballonnements. La consommation d'aliments contenant du gluten n'a pas de lien direct avec les problèmes oculaires, mais dans certains cas, le gluten peut être lié par inadvertance à certaines affections oculaires.
Réaction allergique
D'autres signes d'une allergie alimentaire incluent un gonflement dans d'autres parties de votre visage, telles que vos lèvres, votre langue et vos tissus buccaux. Vous pourriez avoir une éruption cutanée, des maux d'estomac, des douleurs abdominales ou des étourdissements. Dans les réactions allergiques graves, vous pouvez également éprouver des difficultés à respirer, un symptôme qui nécessite des soins médicaux immédiats en cas de choc anaphylactique, qui peut être mortel.
Sécheresse oculaire
La sécheresse oculaire survient lorsque le film lacrymal sur l'œil ne recouvre pas correctement la surface. Vous pourriez ressentir des picotements, des démangeaisons, des rougeurs et des changements de vision. Le gluten ne cause pas directement de problèmes de sécheresse oculaire, mais les personnes qui souffrent de la maladie cœliaque peuvent également être atteintes d'un syndrome appelé Sjogren. Cette condition du système immunitaire affecte souvent les muqueuses de la bouche et des yeux, entraînant une sécheresse.
Les médicaments peuvent aider à contrôler le trouble, mais vous devrez peut-être utiliser des larmes artificielles, une goutte lubrifiante en vente libre, pour aider à soulager vos symptômes.
Sources de nourriture
Vous devrez peut-être éviter les aliments contenant du gluten si vous avez une réaction allergique, une maladie cœliaque ou une affection connexe. Les grains contenant la protéine du gluten comprennent le blé, l'orge, le seigle, la farine et le blé dur. Vous devez également éviter la semoule, le graham, le matzo et l'épeautre. Lisez les listes d'ingrédients sur les étiquettes des aliments, car de nombreux aliments et boissons peuvent contenir une ou plusieurs de ces sources de gluten.
Considérations
Le gluten ne provoque généralement pas de symptômes oculaires, mais parlez-en à votre médecin si vous présentez des symptômes d'une affection oculaire. Elle examinera vos yeux et évaluera vos symptômes pour aider à déterminer la cause de vos problèmes oculaires. Informez votre médecin si vous avez des problèmes médicaux tels que celui de Sjogren, car cela vous aidera à déterminer tout traitement dont vous avez besoin.
