Épicé, aigre et salé, le kimchi est un accompagnement aux saveurs audacieuses qui vient de Corée. Il se compose de piments et de légumes fermentés comme le chou Napa. Ça a l'air bizarre? Il subit en fait le même processus qui crée des choux à la choucroute et à l'aneth. Et si vous ne l'avez jamais essayé, vos papilles gustatives (et votre tour de taille) seront un régal. Le kimchi est faible en calories et riche en fibres, ce qui peut aider votre corps à se sentir rassasié plus longtemps. Il est également plein de probiotiques favorisant la digestion et contribue même à abaisser la glycémie, ce qui peut aider à perdre du poids. Nous avons six façons faciles et délicieuses d'en manger plus. Et qui sait? Vous pourriez juste tomber amoureux du kimchi (si vous ne l'avez pas déjà fait)!
Épicé, aigre et salé, le kimchi est un accompagnement aux saveurs audacieuses qui vient de Corée. Il se compose de piments et de légumes fermentés comme le chou Napa. Ça a l'air bizarre? Il subit en fait le même processus qui crée des choux à la choucroute et à l'aneth. Et si vous ne l'avez jamais essayé, vos papilles gustatives (et votre tour de taille) seront un régal. Le kimchi est faible en calories et riche en fibres, ce qui peut aider votre corps à se sentir rassasié plus longtemps. Il est également plein de probiotiques favorisant la digestion et contribue même à abaisser la glycémie, ce qui peut aider à perdre du poids. Nous avons six façons faciles et délicieuses d'en manger plus. Et qui sait? Vous pourriez juste tomber amoureux du kimchi (si vous ne l'avez pas déjà fait)!
1. Kimchi Power Salad avec Edamame et Quinoa
Envie de légumes verts, mais malade de la salade Cobb ou César standard? Préparez plutôt une salade de kimchi. Notre version contient du chou frisé riche en fibres et du chou Napa. Ajoutez de l'edamame hypocholestérolémiant et des oignons rouges légèrement sucrés, ce qui peut aider à améliorer la santé cardiaque. Le quinoa donne à la salade une substance et une gamme complète d'acides aminés essentiels, qui sont cruciaux pour une production cellulaire saine. Terminez avec un filet d'huile de sésame aux noix, qui peut aider à abaisser la glycémie.
Envie de légumes verts, mais malade de la salade Cobb ou César standard? Préparez plutôt une salade de kimchi. Notre version contient du chou frisé riche en fibres et du chou Napa. Ajoutez de l'edamame hypocholestérolémiant et des oignons rouges légèrement sucrés, ce qui peut aider à améliorer la santé cardiaque. Le quinoa donne à la salade une substance et une gamme complète d'acides aminés essentiels, qui sont cruciaux pour une production cellulaire saine. Terminez avec un filet d'huile de sésame aux noix, qui peut aider à abaisser la glycémie.
2. Kimchi Salsa
Ajoutez de la chaleur à votre salsa en ajoutant du kimchi. Les tomates en conserve ont un goût distinctement différent des tomates fraîches et ont des niveaux plus élevés de lycopène anticancéreux. Mais assurez-vous d'acheter des tomates biologiques dans des boîtes sans BPA. Égayez la sauce avec de la coriandre fraîche, qui peut aider à réduire le «mauvais» cholestérol, et du jus de citron vert, qui peut aider à améliorer la digestion. Cette sauce est délicieuse avec des croustilles de tortilla multigrains.
Crédits: Jenna ButlerAjoutez de la chaleur à votre salsa en ajoutant du kimchi. Les tomates en conserve ont un goût distinctement différent des tomates fraîches et ont des niveaux plus élevés de lycopène anticancéreux. Mais assurez-vous d'acheter des tomates biologiques dans des boîtes sans BPA. Égayez la sauce avec de la coriandre fraîche, qui peut aider à réduire le «mauvais» cholestérol, et du jus de citron vert, ce qui peut aider à améliorer la digestion. Cette sauce est délicieuse avec des croustilles de tortilla multigrains.
3. Kimchi et tasses de laitue au poulet grillé
Idéales pour votre prochain repas-partage, les tasses de laitue sont aussi faciles à préparer qu’à faire. Nous utilisons des poitrines de poulet grillées sans hormones ni antibiotiques marinées avec de la sauce Teriyaki secrète à la noix de coco riche en acides aminés et à faible indice glycémique. Mélangez simplement le poulet grillé avec des concombres hachés, des carottes râpées et le kimchi, puis mettez le mélange dans des tasses de laitue Bibb.
Crédits: Jenna ButlerIdéales pour votre prochain repas-partage, les tasses de laitue sont aussi faciles à préparer qu’à faire. Nous utilisons des poitrines de poulet grillées sans hormones ni antibiotiques marinées avec de la sauce Teriyaki secrète à la noix de coco riche en acides aminés et à faible indice glycémique. Mélangez simplement le poulet grillé avec des concombres hachés, des carottes râpées et le kimchi, puis mettez le mélange dans des tasses de laitue Bibb.
4. Bol de nouilles shirataki et de tofu avec du kimchi
Ce bol de nouilles kimchi regorge de nouilles shirataki à faible teneur en glucides. Délicieusement moelleuses, les nouilles sont fabriquées à partir d'une fibre alimentaire appelée glucomannane, qui peut aider à réduire le cholestérol, favoriser la perte de poids et contrôler le diabète. Il est mélangé avec des champignons sautés, du tofu riche en protéines et, bien sûr, du kimchi. Garnissez-le d'algues séchées, qui peuvent aider à maintenir une fonction thyroïdienne saine et à prévenir l'inflammation.
Crédits: Jenna ButlerCe bol de nouilles kimchi regorge de nouilles shirataki à faible teneur en glucides. Délicieusement moelleuses, les nouilles sont fabriquées à partir d'une fibre alimentaire appelée glucomannane, qui peut aider à réduire le cholestérol, favoriser la perte de poids et contrôler le diabète. Il est mélangé avec des champignons sautés, du tofu riche en protéines et, bien sûr, du kimchi. Garnissez-le d'algues séchées, qui peuvent aider à maintenir une fonction thyroïdienne saine et à prévenir l'inflammation.
5. Automne Kimchi Slaw
L'été a peut-être pris fin, mais cela ne signifie pas que les rassemblements amusants doivent cesser. Allumez le gril et associez de délicieux poulet ou hamburgers marinés à cette salade de kimchi inspirée de l'automne. Vous pouvez même l'ajouter à l'intérieur de votre burger! Les arachides ajoutent du croquant et des graisses monoinsaturées saines pour le cœur. Et de tous les légumes, le chou rouge contient certains des plus hauts niveaux d'antioxydants qui combattent les maladies. La pomme verte croquante ajoute une touche de saveur d'automne.
Crédits: Jenna ButlerL'été a peut-être pris fin, mais cela ne signifie pas que les rassemblements amusants doivent cesser. Allumez le gril et associez de délicieux poulet ou hamburgers marinés à cette salade de kimchi inspirée de l'automne. Vous pouvez même l'ajouter à l'intérieur de votre burger! Les arachides ajoutent du croquant et des graisses monoinsaturées saines pour le cœur. Et parmi tous les légumes, le chou rouge contient certains des plus hauts niveaux d'antioxydants qui combattent les maladies. La pomme verte croquante ajoute une touche de saveur d'automne.
6. Oeufs diaboliques avec du kimchi
Que se passe-t-il lorsque vous combinez des saveurs coréennes traditionnelles avec un classique américain? La magie! Vos œufs diaboliques standard reçoivent une touche sérieuse avec des graines de sésame noir anti-cholestérol, du yogourt grec sain pour l'intestin, de la moutarde anti-inflammatoire et du kimchi riche en probiotiques. Servez cet apéritif unique et savoureux lors de votre prochain grand rassemblement.
Crédits: Jenna ButlerQue se passe-t-il lorsque vous combinez des saveurs coréennes traditionnelles avec un classique américain? La magie! Vos œufs diaboliques standard reçoivent une touche sérieuse avec des graines de sésame noir anti-cholestérol, du yogourt grec sain pour l'intestin, de la moutarde anti-inflammatoire et du kimchi riche en probiotiques. Servez cet apéritif unique et savoureux lors de votre prochain grand rassemblement.
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Avez-vous déjà essayé le kimchi? Aimes-tu? Laquelle de ces recettes essayeriez-vous? Partagez vos pensées dans la section des commentaires ci-dessous!
Crédits: dream79 / Adobe StockAvez-vous déjà essayé le kimchi? Aimes-tu? Laquelle de ces recettes essayeriez-vous? Partagez vos pensées dans la section des commentaires ci-dessous!
