Bien que le lait de soja et le riz soient de bons choix si vous essayez de limiter votre consommation de produits d'origine animale ou si vous avez une allergie ou une intolérance au lait de vache, ils ne sont pas nécessairement sains pour tout le monde. Les effets secondaires peuvent inclure une réaction allergique, une fertilité altérée ou des difficultés à maintenir un poids santé. De plus, un additif présent dans ces boissons peut être cancérigène. Consultez votre médecin pour discuter des options de lait qui correspondent à vos besoins nutritionnels et de santé.
Allergènes potentiels
Une réaction allergique est un effet secondaire potentiel que vous pouvez ressentir avec le lait de soja ou de riz. Si vous buvez du lait de soja en raison d'une allergie aux protéines du lait de vache, il est possible que vous soyez également allergique aux protéines du soja, selon KidsHealth. En général, le riz est moins allergène, mais les allergies sont plus courantes dans les communautés qui mangent beaucoup de riz, explique l'Institute of Food Research. Les symptômes allergiques peuvent inclure une éruption cutanée, des difficultés respiratoires, des nausées, des vomissements, des douleurs abdominales ou un gonflement.
Préoccupations des phytoestrogènes dans le soja
Le lait de soja est une riche source de phytoestrogène, qui est la forme végétale de l'hormone œstrogène. Les phytoestrogènes peuvent favoriser la santé en réduisant les symptômes de la ménopause ou en prévenant l'ostéoporose. Cependant, trop de soja dans l'alimentation peut affecter la fertilité féminine. Boire du lait de soja comme un enfant peut également affecter le cerveau et le développement reproducteur.
Gestion du poids
Certains types de lait de soja contiennent du sucre ajouté pour plus de douceur. Les sucres ajoutés, même ceux promus comme sains comme le sucre de canne, fournissent des calories sans aucune valeur nutritive. Les directives alimentaires de 2010 pour les Américains suggèrent de limiter votre consommation d'aliments avec du sucre ajouté pour aider à limiter l'apport calorique pour le contrôle du poids. Recherchez du lait de soja non sucré.
Le lait de riz est naturellement sucré et ne contient généralement pas de sucre ajouté. Cependant, c'est un aliment à indice glycémique élevé, ce qui signifie qu'il se digère rapidement et peut provoquer des fluctuations de votre glycémie. En tant qu'aliment à IG élevé, le lait de riz n'est pas bon pour contrôler la faim, ce qui peut rendre la gestion du poids plus difficile.
Exposition au carraghénane
Le carraghénane est un additif alimentaire utilisé pour épaissir les liquides et se trouve dans un certain nombre de laits végétaux alternatifs, y compris les marques de soja et de lait de riz. Alors que le carraghénane de qualité alimentaire est considéré comme sûr, le Centre international de recherche sur le cancer, une unité de l'Organisation mondiale de la santé, affirme que le carraghénane dégradé peut être un cancérogène possible chez l'homme. Selon le Center for Science in the Public Interest, de petites quantités de carraghénane dégradé se trouvent dans les aliments qui contiennent de la carraghénane, et davantage sont produites lorsque l'additif frappe votre estomac. Bien que le risque pour la santé puisse être faible, vous pouvez envisager de choisir des marques de lait de soja et de riz sans épaississant pour limiter l'exposition.
