Le thé Earl Grey est un thé britannique bien connu et populaire composé d'une base de thé noir aromatisée à l'huile de bergamote, lui conférant un arôme et une saveur distinctifs. La bergamote, un agrume défini comme un hybride entre l'orange amère et le citron, contient plusieurs molécules bioactives potentiellement bénéfiques pour la santé.
Avantages du thé Earl Grey
Le thé Earl Grey, comme tout le thé, contient des produits chimiques biologiquement actifs, notamment des flavonoïdes, de la caféine, du fluorure et de la théanine. Selon Harvard Men's Health Watch, les thés noirs contiennent des produits chimiques plus complexes - les théaflavines et les théarubigines - dérivées des catéchines.
Le processus de fermentation utilisé pour faire du thé augmente les niveaux de polyphénols, y compris les flavonoïdes qui se trouvent également dans le chocolat noir et d'autres aliments. Il a été démontré que les flavonoïdes du thé noir et du thé vert empêchent l'oxydation du LDL, ou «mauvais» cholestérol, réduisent la coagulation sanguine et améliorent l'élargissement des vaisseaux sanguins du cœur.
Un article de décembre 2016 dans le Journal of Nutritional Science a détaillé les propriétés anti-oxydantes, anti-inflammatoires, anti-mutagènes et anti-cancérigènes des flavonoïdes couplées à leur capacité à moduler la fonction enzymatique cellulaire clé.
Earl Gray, comme d'autres thés noirs et verts, est à l'étude pour des effets positifs potentiels sur la perte de poids et la prévention du cancer, bien qu'il n'y ait pour l'instant aucune preuve scientifique solide pour étayer ces allégations. Le thé peut également contenir des propriétés hypocholestérolémiantes, anti-inflammatoires et anti-hypertensives et pourrait contribuer à réduire le risque de maladies cardiovasculaires, bien que cela n'ait pas encore été prouvé scientifiquement.
Avantages pour la santé de la bergamote
En outre, l'huile de bergamote du thé Earl Grey est utilisée depuis des siècles dans la médecine traditionnelle italienne, généralement pour la fièvre et les maladies parasitaires, selon un article publié en mars 2015 dans la revue Frontiers in Pharmacology . Parmi les autres problèmes de santé pour lesquels l'huile de bergamote a été utilisée, mentionnons les infections de la bouche, de la peau, des voies respiratoires et urinaires, etc.
On pense également qu'il possède des propriétés antiseptiques et antibactériennes et a été utilisé pour faciliter la cicatrisation des plaies et dans les préparations utilisées pour traiter les troubles des voies respiratoires supérieures. L'huile essentielle de bergamote est utilisée dans les parfums et l'aromathérapie, où une étude de 2017 publiée dans la revue Phytotherapy Research a suggéré que l'exposition à l'huile essentielle de bergamote améliorait l'humeur des patients lorsqu'ils se trouvaient dans la salle d'attente d'un médecin.
L'utilisation d'extrait de bergamote concentré sous forme de comprimés ou de gélules peut abaisser le cholestérol car il contient également des flavonoïdes antioxydants. Cependant, la Cleveland Clinic note que d'autres études sont nécessaires pour prouver définitivement ces allégations, et le simple fait de boire du thé Earl Grey n'affectera pas le cholestérol.
Inconvénients du thé Earl Grey
Comme les autres thés noirs, le thé Earl Grey contient de la caféine, allant d'environ 20 à 45 milligrammes par tasse de 8 onces. Consommé en quantités modestes, le thé Earl Grey - et le thé noir en général - est considéré comme généralement sans danger pour la plupart des gens.
Mais boire trop de thé noir, comme plus de cinq tasses par jour, n'est peut-être pas sûr. Des quantités élevées de thé noir peuvent provoquer des effets secondaires en raison de sa teneur en caféine, notamment des maux de tête, de la nervosité, des troubles du sommeil, des vomissements, de la diarrhée, de l'irritabilité, des battements cardiaques irréguliers, des tremblements, des brûlures d'estomac, des étourdissements, des bourdonnements d'oreilles, des convulsions et de la confusion.
Les flavonoïdes contenus dans le thé peuvent lier le fer non hémique, inhibant son absorption intestinale. Il est conseillé qu'afin de maximiser l'absorption du fer à partir d'un repas ou de suppléments de fer, les personnes ayant de faibles niveaux de fer ne devraient pas consommer du thé en même temps.
Si vous êtes enceinte ou êtes traitée pour tout type de condition médicale, il est préférable de parler à votre médecin avant de consommer du thé Earl Grey.
