Toutes les vitamines sont hydrosolubles ou liposolubles, vous avez donc besoin d'eau et de graisses pour absorber la plupart des nutriments de votre alimentation. L'eau joue également un rôle important dans la capacité de votre corps à digérer les graisses et à les utiliser pour l'énergie. Par conséquent, bien que vous deviez essayer de limiter votre consommation de graisses et de boire beaucoup d'eau tout au long de la journée, un bon moment pour boire un verre d'eau est après avoir mangé des aliments gras.
Digestion des graisses
Votre corps dépend d'un composé appelé bile pour digérer les graisses. Parce que l'eau est l'un des principaux composants de la bile, boire de l'eau après un repas gras peut aider votre corps à produire suffisamment de bile et à reconstituer vos réserves de bile. De plus, les acides biliaires ont besoin d'eau dans vos intestins pour dissoudre les molécules de graisse. Par conséquent, boire de l'eau après un repas gras peut faciliter la digestion et la dissolution de grandes quantités de graisses alimentaires par votre corps.
Absorption de vitamines
Une façon de classer les vitamines est de voir dans quelle mesure elles se dissolvent dans les graisses ou l'eau. Les vitamines liposolubles comprennent les vitamines A, D, E et K, tandis que les vitamines B et la vitamine C sont hydrosolubles. Malheureusement, les aliments gras, comme les viandes, les œufs et les produits laitiers, sont parmi les seules sources de vitamine B-12 soluble dans l'eau. Parce que d'autres aliments gras contiennent des vitamines B solubles dans l'eau, l'eau potable peut vous aider à absorber toutes les vitamines de votre repas.
