La restauration rapide a souvent une mauvaise réputation d'être riche en graisses, en calories et en sodium. Certains des attraits évidents de la restauration rapide incluent la commodité et le coût, mais de nombreuses chaînes de restauration rapide modifient également leurs menus pour plaire à un consommateur plus soucieux de sa santé. Bien que la plupart des aliments soient bons à manger comme gâterie occasionnelle, certaines options de menu de restauration rapide sont de meilleurs choix que d'autres.
Disponibilité de la valeur nutritive
Un aspect positif des chaînes de restauration rapide par rapport à certains autres restaurants plus formels est la disponibilité d'informations nutritionnelles. Il est généralement affiché sur les tableaux de menu ainsi que sur les dépliants en magasin. Connaître la nutrition des aliments que vous vous apprêtez à commander peut vous aider à faire des choix plus éclairés et plus sains.
Changements dans les techniques de cuisson
Un autre changement positif dans le monde de la restauration rapide est la disponibilité d'aliments préparés selon des méthodes de cuisson plus saines. Certains changements ne sont qu'un petit pas dans la bonne direction, comme l'utilisation d'huile végétale au lieu de saindoux pour faire frire les aliments, tandis que d'autres changements se traduisent par des aliments beaucoup plus sains tels que la poitrine de poulet grillée ou le poisson grillé plutôt que simplement des choix frits.
Alternatives plus saines
En plus des aliments préparés de manière à réduire la graisse, des articles plus sains sont souvent disponibles dans les menus de restauration rapide. Recherchez des salades fraîches, du yogourt faible en gras, des tasses de fruits et des petits pains de blé pour remplacer certaines des options de menu riches en matières grasses et en fibres. Cependant, gardez à l'esprit que ces choix sains ont la possibilité de prendre une mauvaise tournure lorsqu'ils sont associés à des sélections malsaines, comme avoir du poulet frit sur votre pain de blé entier, une vinaigrette riche en matières grasses sur votre salade ou des bonbons riches en sucre mélangés dans votre yaourt. Restez fidèle à la nourriture dans sa forme la plus naturelle pour en tirer le plus grand bénéfice nutritionnel.
Repas pour enfants
La restauration rapide semble souvent être une solution rapide pour les familles avec de jeunes enfants et les parents qui travaillent, mais essayer d'inculquer de saines habitudes alimentaires dans les jeunes vies peut être un défi dans les chaînes de restauration rapide. La bonne nouvelle est que des alternatives plus saines et adaptées aux enfants sont de plus en plus disponibles. Par exemple, le lait faible en gras est une option à la place des sodas sucrés. Vous pouvez également opter pour des tranches de pomme au lieu de frites riches en matières grasses dans de nombreux cas. Les points positifs des restaurants fast-food peuvent aller au-delà des facteurs de coût et de commodité avec un petit effort pour choisir les options les plus saines du menu.
