Les bagels ont fait leur entrée à New York dans les années 1880, lorsqu'un flot d'immigrants juifs d'Europe de l'Est a afflué dans le pays. Dans les années 1960, ils ont commencé à être produits en grandes quantités pour la vente. La trancheuse à pain a été inventée dans les années 1920, et le pain tranché est un aliment de base depuis. Les bagels et le pain diffèrent non seulement par leur apparence, mais aussi par leur nombre de calories et leur valeur nutritionnelle.
Comparaison du nombre de calories
Les bagels ne sont pas un substitut égal au pain tranché, basé sur les calories. Un seul bagel blanc ordinaire peut représenter environ 300 calories, contre environ 90 calories par tranche de pain blanc ordinaire, selon Being Healthy TV. Un demi-bagel est un meilleur substitut au pain grillé du matin, mais rappelez-vous qu'il équivaudra toujours à près de deux tranches de pain à teneur calorique.
Bagels
Par rapport au pain, les bagels sont généralement garnis d'aliments riches en calories. Si vous ajoutez environ 2 cuillères à soupe. de fromage à la crème ordinaire à votre bagel, vous ajoutez environ 100 calories et 6 g de matières grasses. Cependant, les bagels eux-mêmes sont faibles en graisses saturées, mais sont également généralement faibles en fibres. Les bagels au son ou au blé entier sont un peu plus sains, avec plus de fibres que le bagel standard à la farine blanche enrichie.
Pain
Le pain blanc est similaire aux bagels blancs en ce qu'il n'est généralement pas riche en fibres et n'a pas beaucoup de valeur nutritive. Une tranche de pain blanc ordinaire ne contient que 1, 9 g de protéines et 0, 6 g de fibres. D'un autre côté, une tranche de pain de blé entier contient 3, 6 g de protéines et 1, 9 g de fibres, selon l'USDA National Nutrient Database. Le pain de blé entier blanc, fait de blé albinos, correspond au blé entier standard en valeur nutritive.
Des choix sains
Que vous choisissiez un bagel ou du pain, choisissez une variété de blé entier plutôt qu'une version blanche ordinaire pour plus de protéines et de fibres par bouchée. Le grain entier devrait être le premier ingrédient de votre choix de bagel ou de pain. Le pain et les bagels faits de grains entiers sont non seulement plus sains, mais vous aideront également à vous sentir rassasié plus longtemps. De plus, lorsque vous envisagez des garnitures pour votre pain ou bagel, choisissez du beurre d'arachide faible en gras, qui contient des protéines et des graisses saturées plus faibles que le fromage à la crème et moins de sucre que certaines confitures. Cela aidera également à satisfaire votre faim plus longtemps.
