Le maïs sucré est un légume qui vous fournit plusieurs nutriments bénéfiques - y compris les glucides, les fibres, les vitamines et les minéraux. Mais le maïs sucré manque d'autres nutriments essentiels. Par conséquent, mangez du maïs sucré avec modération dans le cadre d'une alimentation bien équilibrée. Les directives diététiques pour les Américains 2010 suggèrent de manger 2, 5 tasses de légumes par jour lors de la consommation de 2000 calories par jour.
Faible en calories
Manger du maïs vous aidera à vous rassasier sans calories supplémentaires. Une portion de 1 tasse de maïs sucré cuit contient environ 143 calories, selon l'USDA National Nutrient Database. Les besoins en calories de nombreux hommes varient de 2 000 à 3 000 calories par jour, tandis que les femmes ont généralement besoin de 1 600 à 2 400 calories par jour - selon l'âge et le niveau d'activité - selon les directives diététiques pour les Américains 2010. Les athlètes ayant une masse musculaire importante peuvent avoir besoin de calories supplémentaires, au-dessus de ces plages générales, pour maintenir leur poids.
Carbos et fibre
Une tasse de maïs sucré cuit contient un total d'environ 31, 3 grammes de glucides, selon le département américain de l'Agriculture. De ce nombre, 3, 6 grammes proviennent de fibres alimentaires. L'Institut de médecine recommande à la plupart des adultes de consommer au moins 130 grammes de glucides par jour. Les directives diététiques pour les Américains 2010 suggèrent que les hommes visent 38 grammes de fibres par jour et les femmes consomment 25 grammes de fibres par jour.
Protéines et lipides
Bien qu'il ne soit pas un légume riche en protéines, le maïs sucré cuit fournit environ 5 grammes de protéines et 2 grammes de matières grasses alimentaires dans chaque portion de 1 tasse. L'OIM rapporte que l'apport nutritionnel recommandé pour les protéines est de 46 grammes pour les femmes, 56 grammes pour les hommes et 71 grammes de protéines par jour pendant la grossesse et l'allaitement. L'OIM recommande également d'obtenir de 20 à 35 pour cent de vos calories quotidiennes à partir des graisses alimentaires, ce qui représente 44 à 78 grammes par jour lorsque vous mangez 2000 calories par jour.
Vitamines et mineraux
En plus des glucides et des fibres, le maïs sucré est une riche source de potassium, de vitamine A, de phosphore et de niacine. Par exemple, une portion de 1 tasse de maïs sucré cuit fournit 2, 5 milligrammes de niacine, 115 milligrammes de phosphore, 392 unités internationales de vitamine A et 325 milligrammes de potassium, selon l'USDA. Pour aider à répondre à vos besoins globaux en vitamines et minéraux, les Directives alimentaires pour les Américains 2010 suggèrent de manger une variété de pois, haricots et légumes vert foncé, rouges, oranges et féculents - comme le maïs sucré - chaque semaine.
