Le lait musculaire et la protéine de lactosérum sont tous deux des suppléments en poudre qui offrent des sources concentrées de protéines dans des emballages hypocaloriques. Bien qu'aucune étude scientifique n'ait été réalisée pour évaluer les effets du Muscle Milk par rapport à la protéine de lactosérum, les différences entre les deux en termes de nutrition et d'ingrédients fournissent un point de départ utile pour l'analyse.
Apports nutritionnels
Selon le site Web Muscle Milk, une cuillère de 35 grammes de poudre de crème à la vanille contient environ 150 calories, 6 grammes de matières grasses, 9 grammes de glucides et 16 grammes de protéines. En revanche, une cuillère de 41 grammes de poudre de concentré de lactosérum à la vanille contient environ 170 calories, 3 grammes de matières grasses, 7 grammes de glucides et 30 grammes de protéines. Une cuillère de 30 grammes de poudre d'isolat de lactosérum a un pourcentage plus élevé de protéines et moins de matières grasses - elle contient 108 calories, pas de matières grasses, 1 gramme de glucides et 26 grammes de protéines.
Doses de protéines
Si votre intention d'utiliser de la poudre de protéines est d'obtenir autant de protéines que possible, vous voudrez peut-être contourner Muscle Milk en faveur d'une poudre de lactosérum plus pure. En général, les poudres concentrées de protéines de lactosérum contiennent au moins 70% de protéines en poids, mais les poudres isolées contiennent au moins 90% de protéines en poids. Le lait musculaire, en revanche, est plus proche de 45 pour cent de protéines en poids. Bien que son nombre de calories ne soit pas radicalement différent d'une portion de concentré ou d'isolat de lactosérum, la poudre de lactosérum offre près de deux fois la quantité de protéines de Muscle Milk dans une seule cuillère.
Profils d'ingrédients
Le mélange de protéines de Muscle Milk comprend le caséinate de calcium et de sodium, l'isolat de protéines de lait, l'isolat de lactosérum, l'hydrosolate de lactosérum et le concentré de lactosérum. La poudre contient également une grande variété d'additifs et d'arômes, notamment des huiles de tournesol et de canola, des fibres de maïs, de la maltodextrine et de l'édulcorant sucralose. La poudre de concentré de lactosérum contient généralement un mélange à la fois de concentré et d'isolat et peut être complétée par des acides aminés. Il contient également des additifs et des arômes pouvant inclure de la maltodextrine, de la lécithine de soja, de la gomme de cellulose et des édulcorants. La poudre d'isolat de lactosérum aura généralement une liste d'ingrédients plus petite, ne contenant que des isolats et des arômes, avec des stabilisants optionnels tels que la lécithine de soja.
Effets alimentaires
Il a été prouvé dans plusieurs études scientifiques que la protéine de lactosérum contribue à une meilleure composition corporelle, à un gain de masse musculaire maigre, à une perte de graisse et à des facteurs de risque plus faibles de maladies métaboliques. Muscle Milk fait les mêmes allégations de santé, qui n'ont pas été évaluées par le département américain de l'Agriculture, bien qu'il soit raisonnable de déduire que les protéines de lactosérum dans Muscle Milk peuvent produire des effets similaires. Muscle Milk offre également des avantages pour la santé en combinant des protéines de lactosérum et de caséine dans sa formule. Alors que le lactosérum est une protéine "à action rapide", ce qui signifie qu'il est rapidement digéré et capable de favoriser rapidement la synthèse des protéines musculaires, la caséine est une protéine "à action lente" qui contient un ensemble différent d'acides aminés et peut favoriser une meilleure récupération après un exercice d'endurance. La National Strength and Conditioning Association recommande d'utiliser un mélange de protéines de lactosérum et de caséine, plutôt que l'un ou l'autre, dans un plan de récupération de l'exercice.
autres considérations
Ni le lait musculaire ni la protéine de lactosérum en poudre ne sont garantis pour changer votre corps d'une manière spécifique, et la façon dont chacun vous affecte dépendra probablement d'une grande variété de facteurs, notamment votre âge, votre sexe, votre poids, votre régime alimentaire global et votre niveau d'activité physique. Dans une étude de 2010, une «Consumer Reports» a révélé qu'un produit Muscle Milk contenait les quantités les plus élevées de métaux lourds cadmium et plomb de tous les suppléments protéiques testés. Ces métaux lourds peuvent être nocifs avec une exposition de longue durée à faible niveau et peuvent même causer des dommages permanents aux organes. Avant de commencer à prendre tout type de supplément, consultez votre médecin.
