Les spaghettis sont l'aliment réconfortant ultime - ils sont riches, riches en glucides et faciles à préparer. Bien que les avantages pour la santé des pâtes incluent la fourniture de certains nutriments importants, tels que les vitamines B, la teneur en fibres rassasiantes et un IG faible, le nombre de calories dans les spaghettis peut ne pas correspondre à votre plan de perte de poids.
Pointe
Les spaghettis sont modérément riches en calories et en glucides, il est donc préférable de limiter la taille de vos portions si vous essayez de perdre du poids. Pour de meilleurs résultats, choisissez des spaghettis de blé entier.
Nutrition et calories dans Spaghetti
Les pâtes spaghetti enrichies cuites contiennent 239 calories par tasse - une part importante de votre apport quotidien si vous suivez un régime amaigrissant. Par exemple, une tasse de spaghetti occupera 12% de votre «budget» calorique si vous mangez 2 000 calories par jour et 18% du budget calorique dans un régime de 1 200 calories.
La plupart des calories contenues dans les pâtes spaghetti proviennent de ses 47 grammes de glucides, mais vous obtiendrez également 9 grammes de protéines, ainsi que des vitamines et des minéraux du complexe B comme le sélénium et le fer.
Index glycémique et perte de poids
C'est moins qu'idéal pour perdre du poids, car des changements rapides de votre glycémie peuvent vous donner faim pour votre prochain repas - même si vous n'avez pas mangé depuis longtemps. Les personnes qui suivent un régime à faible indice glycémique perdent du poids plus facilement que les personnes qui suivent un régime à indice glycémique élevé, rapporte le Linus Pauling Institute.
Les spaghettis bouillis pendant 20 minutes ont un indice glycémique de 58, contre un IG de 46 pour les spaghettis blancs cuits pendant une durée plus modérée. Les bienfaits des spaghettis de blé entier sur la santé des pâtes sont une option encore meilleure si vous essayez de réduire l'IG de votre alimentation. Il a un indice glycémique de 42.
Bénéficiez de la fibre
Faire des aliments riches en fibres une partie régulière de votre alimentation est essentiel pour perdre du poids. Le Colorado State University Extension note que les fibres ont tendance à vous faire sentir plus satisfaits après votre repas, car elles absorbent l'eau et gonflent pour remplir littéralement votre estomac. Les aliments riches en fibres sont également plus difficiles à mâcher, ce qui signifie que vous êtes moins susceptible de manger sans réfléchir. Une tasse de spaghetti blanc contient 2, 7 grammes de fibres, ce qui représente 11% de la valeur quotidienne.
Les spaghettis de blé entier sont une meilleure option pour augmenter les bienfaits des fibres sur la santé des pâtes. Il contient 6 grammes de fibres par tasse et fournit 24% de la valeur quotidienne.
Conseils de service favorisant la perte de poids
Les spaghettis ne se limitent pas aux pâtes, et vous devrez choisir une sauce amaigrissante si vous voulez perdre du poids. Une demi-tasse de sauce au fromage crémeuse, par exemple, peut ajouter 240 calories - et 10 grammes de gras saturés malsains - à votre repas. La sauce tomate, quant à elle, contient environ 30 calories par demi-tasse, ce qui en fait une garniture plus respectueuse de l'alimentation.
Augmentez la taille de votre portion sans ajouter beaucoup de calories en servant vos spaghettis avec beaucoup de légumes. Mélangez des spaghettis de blé entier cuits avec des courgettes en spirale - qui ont une texture semblable à des spaghettis - pour manger une plus grande portion, ou mélangez des légumes sautés dans votre sauce pour pâtes.
Gardez-le classique en garnissant vos spaghettis de poivrons verts, d'oignons et de champignons hachés, ou devenez plus expérimental en ajoutant du chou frisé, des olives noires et des artichauts à votre sauce.
