L'inuline, une fibre soluble naturelle obtenue à partir de la racine de la chicorée, est souvent incorporée dans les aliments transformés pour ajouter des fibres, du volume et une saveur sucrée. L'inuline peut vous donner une sensation de satiété ou de satiété, sans augmenter votre glycémie ni ajouter beaucoup de calories. Ces propriétés ont créé un intérêt pour l'utilisation possible de l'inuline pour la perte de poids. Bien que les études cliniques soient limitées, les premières recherches soutiennent l'efficacité de l'inuline en tant que coupe-faim.
Caractéristiques et avantages
L'inuline, un glucide partiellement digestible, est un fructane, ce qui signifie qu'il est composé de chaînes de fructose ou de sucre de fruit. L'extension coopérative de l'Université d'État de Caroline du Nord note que l'inuline ne contient que 1, 5 calories par g, contre 4 calories par g présentes dans d'autres glucides entièrement digestibles. Selon le Center for Health and Nutrition Research de l'Université de Californie à Davis, 6 g d'inuline ajoutée ont autant d'effet rassasiant et anti-faim que 260 calories. En plus de son potentiel pour favoriser la perte de poids, l'inuline offre des avantages potentiels pour la santé. Drugs.com, qui fournit aux consommateurs des informations médicales examinées par des pairs, attribue à l'inuline un pouvoir inhibiteur du cancer du côlon dans les études animales et signale qu'il peut aider à traiter les maladies cardiovasculaires et le diabète de type 2. De plus, l'inuline facilite l'absorption du calcium, réduit l'absorption du glucose et améliore le métabolisme des graisses dans les études animales.
Effets prébiotiques
L'inuline est un prébiotique, ce qui signifie qu'elle favorise la présence de bactéries bénéfiques dans le tractus intestinal; un probiotique, en revanche, fournit en fait la bactérie. L'inuline stimule sélectivement la croissance des bifidobactères et des lactobacilles bénéfiques tout en supprimant la croissance des bactéries pathogènes. Les effets prébiotiques de l'inuline peuvent aider à prévenir la constipation et à favoriser une élimination efficace, contribuant ainsi à maintenir un poids santé.
Recherche
Dans un essai clinique publié en 2009 dans le "Journal de l'American Dietary Association", des chercheurs ont proposé diverses combinaisons de boissons au yogourt riches en calories et en calories - avec et sans inuline - à 38 volontaires, puis évalué les sensations de faim, plénitude, suppression de l'appétit et consommation d'un repas offert deux heures après les boissons. Ils ont constaté que lorsque l'inuline était ajoutée au yogourt faible en calories, elle supprimait l'appétit et créait une sensation de satiété égale à celle du yogourt riche en calories. Ils ont conclu que l'ajout de fibres telles que l'inuline à des aliments hypocaloriques peut être une méthode efficace pour supprimer l'appétit et contrôler l'apport alimentaire et le poids corporel.
Sources alimentaires
L'inuline se trouve naturellement dans les asperges, les oignons, l'ail, les bananes, le blé et le seigle. Selon Drugs.com, les racines de chicorée frites, qui contiennent 8% d'inuline, peuvent être consommées comme aliment. Bien que la FDA répertorie la chicorée comme généralement sans danger, vous devez l'éviter si vous êtes enceinte ou si vous allaitez. Vérifiez auprès de votre médecin avant d'essayer la racine de chicorée.
