La courge musquée est un légume d'hiver apprécié pour sa facilité de préparation, sa riche saveur de noisette et sa polyvalence, ce qui vous permet de l'assaisonner de différentes façons. Les épices que vous choisissez et la méthode d'utilisation pour aromatiser la courge musquée dépendent entièrement du résultat final souhaité par la recette que vous utilisez. Les assaisonnements complémentaires de courge musquée vont de la sarriette au sucré, alors n'ayez pas peur d'expérimenter. La courge musquée est une excellente source de potassium, de vitamine A et de vitamine C.Une portion de 1 tasse de cubes cuits ne contient que 82 calories.
Étape 1
Lavez bien votre courge musquée sous l'eau courante. Séchez-le avec des serviettes en papier.
Étape 2
Posez votre courge musquée sur une planche à découper et placez la lame du couteau dessus, dans le sens de la longueur. Appuyez doucement sur le haut de la lame du couteau jusqu'à ce que le couteau coupe suffisamment la courge pour la séparer en deux.
Étape 3
Vaporisez un plat de cuisson avec un aérosol de cuisson antiadhésif et déposez les moitiés de courge musquée, côté coupé vers le haut, dans le fond.
Étape 4
Badigeonner d'huile d'olive et saupoudrer de généreuses quantités de sauge, de thym et de poivre pour une courge butternut savoureuse avant de la cuire selon votre recette. La cuisson d'une courge de taille moyenne à 350 degrés F pendant 40 minutes les fait généralement cuire.
Étape 5
Brossez vos moitiés de courge coupées avec de l'huile de sésame et saupoudrez-les de poudre de cari, de paprika et de cumin avant de les cuire pour vous donner la base riche d'une soupe d'inspiration indienne.
Étape 6
Badigeonner le fond de votre plat de cuisson graissé avec du sirop d'érable et saupoudrer de muscade et de cannelle. Placez votre courge musquée côté coupé vers le bas et la viande se caramélisera doucement pendant la cuisson.
Choses dont vous aurez besoin
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Eau
Serviettes en papier
Planche à découper
Grand couteau
Maillet en caoutchouc
Plat de cuisson
Aérosol de cuisson antiadhésif
Pinceau à pâtisserie
Huile d'olive
sauge
Thym
Poivre
huile de sésame
poudre de curry
Paprika
Cumin
sirop d'érable
Noix de muscade
Cannelle
Pointe
Farcir une courge musquée avec de la tomate hachée, de l'oignon, de l'ail, des oignons verts et une pincée de parmesan avant de la cuire pour un déjeuner simple et copieux.
avertissement
N'essayez pas de couper une courge musquée avec celle-ci debout, pour éviter tout risque de blessure.
