Qu'il y ait trop de sucre ajouté en raison d'une mesure incorrecte, d'un contenant de sucre défectueux ou d'une recette qui ne vous plaît pas, les aliments trop sucrés peuvent être difficiles à manger. Cependant, certaines choses peuvent être faites en fonction du type d'aliment cuit pour récupérer un plat. Malheureusement, il peut être impossible de conserver certains plats où trois ou quatre fois la quantité de sucre demandée est ajoutée.
Étape 1
Ajoutez 1/8 c. sel de mer moulu ou sel casher pour 1 tasse de nourriture. Remuer avec une cuillère ou une spatule en bois pour bien mélanger le sel. Goûtez le mélange. Continuer à ajouter du sel 1/8 c. à la fois jusqu'à ce que la douceur soit neutralisée.
Étape 2
Versez une petite quantité de vinaigre dans des aliments tels que la salade, les plats de pommes de terre et les plats de riz pour contrer le sel. Choisissez un type de vinaigre qui se mariera bien avec la nourriture au lieu d'utiliser simplement du vinaigre blanc. Par exemple, le vinaigre de vin rouge se marie bien avec les plats à base de viande et le vinaigre de champagne se marie bien avec les aliments à base de fromage.
Étape 3
Continuez à ajouter un ingrédient acide déjà dans la recette au goût. Par exemple, si la recette demande du jus de citron ou de citron vert, essayez de doubler les agrumes pour empêcher la teneur en sucre de submerger le goût des aliments.
Étape 4
Doublez la recette sans ajouter la quantité de sucre indiquée et combinez-la avec les aliments qui contiennent trop de sucre. Si vous avez besoin de plus de sucre, ajoutez-le très soigneusement en goûtant à chaque fois que vous ajoutez du sucre.
Étape 5
Mettez des herbes fraîchement hachées avec une saveur savoureuse dans la nourriture, en ajoutant une petite quantité à la fois et en goûtant la nourriture entre chaque ajout. Le romarin, le thym, l'origan, les herbes de Provence, l'estragon et le basilic réduisent tous le goût sucré des aliments.
Étape 6
Hacher les piments jalapeno frais ou les piments d'Anaheim et les ajouter aux aliments cuits. Utilisez les piments forts avec parcimonie et évitez d'utiliser les graines si vous n'aimez pas les aliments épicés, car c'est de là que vient la majeure partie de leur chaleur. Alternativement, utilisez du poivre de Cayenne ou de la poudre de chili moulu au goût si les poivrons frais ne sont pas disponibles.
Choses dont vous aurez besoin
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1/8 c. sel de mer moulu ou sel casher
Cuillère ou spatule en bois
Le vinaigre
Jus de citron ou de lime
Herbes fraîchement hachées
Piments jalapeno frais ou piments d'Anaheim
Piment de Cayenne ou poudre de chili moulu
