Les aliments sucrés, comme les gâteaux et les desserts, contiennent souvent de grandes quantités de sucre et de glucides. Bien que trop de sucreries soient malsaines pour la plupart des gens, les personnes atteintes de diabète doivent être extrêmement prudentes quant à leur apport global en glucides. L'utilisation d'ingrédients sans sucre vous permet de préparer un gâteau que tout le monde peut manger, y compris les diabétiques.
Étape 1
Préchauffez votre four à 350 degrés Fahrenheit. Placez une grille de four au centre de votre four pour assurer une chaleur uniforme lors de la cuisson du gâteau. Vaporisez un aérosol de cuisson antiadhésif dans un petit plat allant au four de 8 pouces carrés par 2 pouces de profondeur. Pour un gâteau d'anniversaire à double couche, préparez deux moules à gâteau et doublez la recette de base.
Étape 2
Mélanger 1 œuf, 2 c. lait faible en gras, 3 c. margarine ramollie et 3/4 de tasse de succédané de sucre granulé, comme l'édulcorant aux herbes stévia. Dans un autre bol, mélanger 1 tasse de farine tout usage et 1/4 c. sel. Ajouter lentement les ingrédients secs au mélange d'oeufs. Battre les ingrédients jusqu'à consistance lisse.
Étape 3
Ajoutez 1 à 2 c. de paillettes décoratives sans sucre pour ajouter une touche festive au gâteau d'anniversaire. Sinon, saupoudrez dans 1/4 tasse de morceaux de cuisson sans sucre dans des saveurs comme la cerise, le chocolat ou le beurre d'arachide. Pour un gâteau de type fruit, utilisez 2 tasses de pommes tranchées légèrement saupoudrées de muscade et de cannelle. Utilisez une cuillère en bois pour transformer doucement les additifs en pâte à gâteau préparée.
Étape 4
Verser la pâte à gâteau dans le moule préparé. Tapotez légèrement le fond de la casserole sur un plan de travail pour répartir la pâte uniformément et libérer de grosses bulles d'air. Placez la casserole dans le four préchauffé et réglez votre minuterie sur 40 minutes. Ce gâteau d'anniversaire simple sans sucre prend environ 40 à 45 minutes à cuire. Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent en bois au centre du gâteau. Un cure-dent propre signale le bon moment pour retirer le gâteau du four.
Étape 5
Laissez le gâteau refroidir complètement sur une grille de boulangerie surélevée. Placez des bougies sur le gâteau refroidi ou habillez-le avec un filet de sirop de chocolat sans sucre et une pincée de paillettes décoratives sans sucre.
Choses dont vous aurez besoin
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Poêle à frire
Aérosol de cuisson antiadhésif
1 oeuf
2 cuillères à soupe. lait faible en gras
3 cuillères à soupe. margarine
3/4 tasse de succédané de sucre granulé
1 tasse de farine
1/4 c. sel
Mélangeur de cuisine
Pépites, morceaux de cuisson ou fruits et assaisonnements sans sucre
Bougies
Sirop de chocolat sans sucre
Pointe
Calculez les échanges de calories et de glucides pour assurer que le régime diabétique pour tout le repas - pas seulement le gâteau - reste dans la plage appropriée. Une seule portion composée de 1/12 du gâteau contient moins de 25 g de glucides et moins de 136 calories.
