L'aubergine parmigiana est un aliment italien à base de couches de tranches d'aubergine frites, de sauce tomate et de fromage mozzarella. Bien que considérée comme un plat végétarien, l'aubergine parmigiana est lourde et regorge de calories et de matières grasses.
Calories totales
Une portion d'aubergine parmigiana, utilisant une recette maison de Meals Matter, contient 356 calories. Plus de 60% des calories totales proviennent des lipides. Seulement entre 20 et 35 pour cent de votre consommation quotidienne totale de calories devrait provenir de matières grasses.
Les glucides
Une portion d'aubergine parmigiana maison contient 22 g de glucides, ce qui se traduit par 88 calories provenant des glucides. Une portion fournit 7 pour cent de la valeur quotidienne des glucides, ainsi que 16 pour cent de la valeur quotidienne des fibres alimentaires, en supposant que vous consommez un régime de 2000 calories.
Graisse
La recette de parmigiana d'aubergine Meals Matter contient 24 g de matières grasses par portion. Un gramme de matières grasses contient 9 calories, donc une portion d'aubergine parmigiana obtient 216 calories de matières grasses et fournit 37 pour cent de la graisse totale dont vous avez besoin par jour, dont 30 pour cent de la valeur quotidienne pour les graisses saturées. Les aliments sains et faibles en gras contiennent généralement 10% ou moins de graisses saturées.
