Splenda est un substitut de sucre naturel à base de sucralose et de maltodextrine. Bien qu'il soit présenté comme un édulcorant «sans calories», cela n'est vrai que lorsque vous utilisez de petites quantités. Lors du remplacement du sucre dans la cuisson ou d'autres recettes, vous devez tenir compte de la teneur en calories par tasse.
Calories
Selon le site Web Low Carb Freedom, Splenda contient 96 calories par tasse. En comparaison, le sucre contient 774 calories par tasse, rapporte Calorie King.
Conversions
Le site Web de la société Splenda indique que vous devez utiliser la même quantité de Splenda que vous le feriez pour le sucre lorsque vous suivez une recette. Cependant, si vous choisissez d'utiliser Splenda Sugar Blend ou Splenda Brown Sugar Blend, vous ne devez utiliser que la moitié de l'édulcorant. Si vous achetez des paquets Splenda, utilisez 24 paquets pour égaler 1 tasse d'édulcorant.
