Vous travaillez dur pour faire un gâteau, puis il sort du four sec et friable. Un gâteau peut s'effriter pour diverses raisons: pâte surmélangée, trop de farine, pas assez de sucre ou pas de shortening. Lorsque vous faites cuire votre gâteau, assurez-vous d'utiliser la farine demandée, préchauffez votre four et faites cuire le gâteau à la bonne température. N'ouvrez pas la porte du four pour vérifier le gâteau jusqu'à ce qu'il ait fini de lever. Cela contribuera à assurer le succès de la prochaine cuisson. Mais même un gâteau moins que réussi peut être récupéré.
Étape 1
Lorsque votre gâteau sort de la poêle en morceaux, utilisez du glaçage pour le remonter. Givre les bords déchirés, à l'aide d'un épandeur à glaçage, et appuyez sur les morceaux ensemble. Couvrez ensuite le gâteau entier de glaçage, en prenant soin de ne pas séparer les morceaux que vous remettez ensemble.
Étape 2
Transformez votre gâteau émietté en une bagatelle. Placer les morceaux de gâteau dans un grand plat ou des verres de champagne individuels et garnir les morceaux de gâteau de fruits et de crème fouettée.
Étape 3
Arroser de liqueur aromatisée sur les morceaux et laisser tremper dans le gâteau. Il s'agit d'une présentation réservée aux adultes. Pour les enfants, remplacez le chocolat ou le sirop de fraise.
Choses dont vous aurez besoin
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Glaçage
Épandeur
Fruit
Crème fouettée
Verres à champagne ou grand plat
Liqueur aromatisée ou sirop de chocolat ou de fraise
Pointe
Pour éviter que votre gâteau ne se casse après l'avoir cuit, attendez 10 à 15 minutes avant de le retirer de la poêle. Si votre gâteau colle au fond de la casserole, placez la casserole sur une serviette très chaude et humide. Laissez-le là pendant quelques minutes. Retirez le moule à gâteau de la serviette et retirez le gâteau du moule comme d'habitude.
