Les graines de lin sont connues pour être riches en fibres et riches en bienfaits pour la santé cardiaque. Pour découvrir par vous-même certains des bienfaits des graines de lin pour la santé, il est utile de connaître la taille des portions de graines de lin que vous devez consommer par jour. Faire des recettes de graines de lin peut vous aider à atteindre ce seuil.
Vous pouvez opter pour des graines de lin moulues ou des graines de lin entières. Les deux sont pleins de nutriments et d'avantages, mais les experts de la Mayo Clinic notent que les graines de lin moulues sont généralement plus faciles à digérer que les graines de lin entières. Vous pouvez acheter des graines de lin moulues ou les broyer vous-même à l'aide d'un mélangeur, d'un robot culinaire ou d'un moulin à café.
Étant donné que les graines de lin ont une saveur de noix douce, vous devez faire preuve de créativité avec les recettes de graines de lin. Pour vous encourager à consommer des graines de lin tous les jours, vous pouvez mélanger les graines de lin dans des smoothies, les saupoudrer de flocons d'avoine ou faire des muffins aux graines de lin.
Pointe
Une portion typique de graines de lin est de deux cuillères à soupe. La surconsommation de graines de lin peut provoquer une gêne digestive.
Nutrition et avantages des graines de lin
Les faits sur la nutrition des graines de lin sont impressionnants. Les graines de lin contiennent de nombreuses vitamines et minéraux, et elles sont même considérées comme une source de protéines végétales.
Selon l'USDA, 2 cuillères à soupe de graines de lin contiennent les nutriments suivants:
- 130 calories
- 4 grammes de protéines
- 10 grammes de gras
- 7 grammes de glucides
- 7 grammes de fibres
- 8 pour cent de la valeur quotidienne (DV) de fer
- 6 pour cent DV de calcium
Bien qu'elles soient regroupées dans la catégorie des «graisses saines», les graines de lin sont également riches en protéines. À tel point qu'ils peuvent compter pour vos besoins quotidiens en protéines. Selon les directives alimentaires de l'USDA, les protéines contenues dans les graines comme les graines de lin peuvent remplacer les protéines animales.
Les graisses saines contenues dans les graines de lin contribuent également à la santé cardiaque. Selon l'American Heart Association, les composés contenus dans les graines de lin peuvent aider à réduire le cholestérol sanguin et à abaisser la tension artérielle.
Effets secondaires des graines de lin
Selon la clinique Mayo, les graines de lin peuvent provoquer des ballonnements, des gaz et de la diarrhée. Pour éviter ces effets secondaires, ne consommez pas trop de graines de lin. Lorsque vous consommez des aliments riches en fibres comme les graines de lin, buvez beaucoup d'eau tout au long de la journée. Cela empêchera la fibre de causer de la constipation ou d'autres symptômes inconfortables.
Le National Center for Complementary and Integrative Health conseille d'éviter les graines de lin crues car elles peuvent contenir des composés toxiques avant la cuisson. Ils signalent également que les femmes enceintes devraient éviter les graines de lin, l'huile de lin et les suppléments de graines de lin en raison des effets hormonaux légers.
Heureusement, les effets secondaires des graines de lin peuvent être évités. Les réactions allergiques aux graines de lin sont rares. Lorsqu'il est consommé de manière responsable, le risque de ressentir ces effets secondaires est faible.
Recettes de graines de lin
Les graines de lin absorbent l'humidité, elles sont donc souvent incluses dans les recettes de pâtisseries. Ils peuvent également être ajoutés aux repas sucrés et salés.
D'autres recettes de graines de lin comprennent les recettes LIVESTRONG.com suivantes:
Que vous soyez intrigué par les faits nutritionnels des graines de lin ou leurs bienfaits pour la santé cardiaque, les graines de lin peuvent être incluses dans une alimentation équilibrée. Quelques cuillères à soupe par jour suffisent à récolter les bénéfices tout en évitant les effets secondaires potentiels des graines de lin.
