Le quinoa est une espèce de la plante Goosefoot, étroitement liée aux betteraves et aux épinards, cultivée et récoltée pour ses graines comestibles. Les graines de quinoa ont une légère saveur amère avec une texture granuleuse. Si vous ne préparez pas correctement le quinoa, il peut se transformer en bouillie ou adopter une saveur vaguement boueuse. Vous pouvez faire cuire le quinoa dans une mijoteuse au cours de trois à six heures pour un repas sain et à l'avance. Servir le quinoa cuit en accompagnement des viandes, soupes ou ragoûts.
Étape 1
Verser le quinoa dans une passoire et rincer à l'eau courante froide pendant 60 secondes. Secouez le quinoa dans la passoire pour bien rincer le tout.
Étape 2
Placer le quinoa dans la mijoteuse et ajouter l'huile d'olive. Remuer avec une cuillère en bois pour enrober et verser le bouillon de poulet ou de légumes sur le dessus. Assaisonnez au goût.
Étape 3
Couvrez le Crock Pot et faites cuire le quinoa pendant cinq à six heures à feu doux ou trois à quatre heures à feu élevé.
Étape 4
Ébouriffer le quinoa cuit avec une fourchette et servir chaud. Mélanger avec de la viande ou des légumes cuits, si désiré.
Choses dont vous aurez besoin
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Crock Pot
1 1/2 tasse de quinoa
Passoire
1 cuillère à soupe. huile d'olive
3 tasses de bouillon de poulet ou de légumes
1/2 c. sel
Pointe
Ne laissez pas les restes de quinoa dans le Crock Pot. Transférer dans un récipient hermétique et réfrigérer jusqu'à trois jours. Pour une alternative plus saine, utilisez du bouillon de poulet ou de légumes à faible teneur en sodium.
