Considérés comme des «super aliments» en raison de leur contenu nutritif sain, les grenades sont disponibles principalement entre les mois d'octobre et janvier.
Beaucoup de gens ne savent pas comment manger des grenades, cependant, et décident d'éviter le fruit en raison de son processus de coupe qui semble prendre beaucoup de temps. Vous pouvez gagner du temps et des efforts en achetant et en mangeant les graines directement pour une collation nutritive.
Les arilles sont plus que des graines
Les graines de grenade sont enfermées dans de petites gouttes rouges ressemblant à des bijoux appelées arilles. Le matériel à l'intérieur des arilles est acidulé et juteux, et entoure les graines blanches du fruit de la grenade.
Lorsqu'une grenade est coupée, vous pouvez supposer que les arilles sont les graines, mais c'est une idée fausse. Les arilles et les graines blanches croquantes sont les seules parties comestibles de la grenade.
Comment manger les graines
Il est plus facile de manger des graines de grenade en conjonction avec les arilles. Il est complètement sûr de mâcher et d'avaler les graines avec les arilles juteuses. En fait, vous pourriez apprécier les variations de texture.
Pourtant, vous n'avez pas à manger les graines si vous ne vous souciez pas de la texture. Au lieu de cela, vous pouvez les recracher comme vous le feriez lorsque vous mangez des pastèques ou des agrumes.
Faits nutritionnels
Les graines de grenade enfermées dans des arilles juteuses constituent un choix alimentaire faible en calories et riche en antioxydants. Selon le département américain de l'Agriculture, une portion d'une demi-tasse contient 72 calories, ainsi que 8, 9 milligrammes de vitamine C antioxydante.
L'une des raisons pour lesquelles les grenades sont connues comme un «super aliment» est cette teneur en antioxydants. Selon Healthline.com, "le jus de grenade s'est avéré avoir trois fois l'activité antioxydante du vin rouge et du thé vert."
La même portion d'une demi-tasse contient également 205 milligrammes de potassium et des traces d'acides gras monoinsaturés et polyinsaturés sains pour le cœur. Les graines seules contiennent des fibres, ce qui peut vous aider à rester rassasié plus longtemps que de simplement manger les arilles seules; bien que la consommation des deux fournisse 3, 5 grammes de fibres par demi-tasse.
Semer ou ne pas semer
Bien que les graines de grenade soient comestibles, tout le monde ne les apprécie pas. En fait, vous pourriez ne chercher que les arilles juteuses enroulées autour des graines. Vous pouvez toujours obtenir certains des avantages nutritionnels de la grenade sans manger les graines. Le choix est purement basé sur la préférence.
Vous cherchez un moyen facile de retirer les graines de la grenade? Pomegranates.org a une méthode simple, "3 étapes sans gâchis" à utiliser.
