Un échange de recette facile pour un gain rapide de fibres est la farine de blé entier à la place de la farine tout usage blanche. La croûte à tarte, le pain et les pâtisseries délicates ont besoin de soins supplémentaires pour en faire du blé entier. D'autres recettes, comme certains muffins et biscuits, fonctionnent très bien avec des substitutions même complètes de farine de blé entier à de la farine blanche.
La meilleure façon de commencer à utiliser la farine de blé entier est de rechercher des recettes qui l'utilisent déjà. Certains sites de recettes en ligne vous permettent de rechercher par ingrédient, ce qui vous permet de trouver des recettes contenant de la farine de blé entier.
Sinon, prenez simplement votre recette préférée de biscuit, muffin, crêpe, gaufre ou scone et remplacez 1/4 de la farine blanche par de la farine de blé entier. Par exemple, au lieu de deux tasses de farine tout usage, utilisez 1 1/2 tasse de farine tout usage et 1/2 tasse de farine de blé entier. Si vous aimez le résultat, augmentez la substitution la prochaine fois à 1/2 ou utilisez toute la farine de blé entier.
L'avantage des fibres à utiliser de la farine de blé entier est excellent. Une tasse de farine de blé entier contient environ 14 grammes de fibres. Farine blanche? Moins de 3 grammes par tasse.
Un échange de recette facile pour un gain rapide de fibres est la farine de blé entier à la place de la farine tout usage blanche. La croûte à tarte, le pain et les pâtisseries délicates ont besoin de soins supplémentaires pour en faire du blé entier. D'autres recettes, comme certains muffins et biscuits, fonctionnent très bien avec des substitutions même complètes de farine de blé entier à de la farine blanche.
La meilleure façon de commencer à utiliser la farine de blé entier est de rechercher des recettes qui l'utilisent déjà. Certains sites de recettes en ligne vous permettent de rechercher par ingrédient, ce qui vous permet de trouver des recettes contenant de la farine de blé entier.
Sinon, prenez simplement votre recette préférée de biscuit, muffin, crêpe, gaufre ou scone et remplacez 1/4 de la farine blanche par de la farine de blé entier. Par exemple, au lieu de deux tasses de farine tout usage, utilisez 1 1/2 tasse de farine tout usage et 1/2 tasse de farine de blé entier. Si vous aimez le résultat, augmentez la substitution la prochaine fois à 1/2 ou utilisez toute la farine de blé entier.
L'avantage des fibres de la farine de blé entier est excellent. Une tasse de farine de blé entier contient environ 14 grammes de fibres. Farine blanche? Moins de 3 grammes par tasse.
