La terre de diatomées est un sédiment naturel crayeux. Il est disponible sous forme alimentaire et approuvé pour une utilisation dans la fabrication et la transformation de nombreux produits alimentaires courants. Le Programme international sur la sécurité chimique ne signale aucun effet toxique par ingestion. Comme pour toute substance non alimentaire, si vous craignez qu'une autre personne ait ingéré une quantité dangereuse, contactez votre anti-poison local pour obtenir des conseils.
Composition
Les diatomées sont des algues unicellulaires microscopiques qui vivent dans les océans, les lacs, les étangs et les marais du monde entier. La terre de diatomées, également connue sous le nom de diatomite, est constituée des parois cellulaires à base de silice des diatomées mortes. Les squelettes de silice de ces cellules ont un diamètre d'environ 10 à 200 microns et présentent une gamme de structures fines complexes.
Les usages
En raison de sa petite taille de particules et de sa faible réactivité, la terre de diatomées est largement utilisée industriellement comme agent filtrant. Les liqueurs de sucre et d'édulcorant, les huiles et graisses, les boissons, y compris la bière et le vin, l'eau, les produits chimiques et les produits pharmaceutiques sont quelques-uns des matériaux traités par filtration à travers la terre de diatomées. Il est également utilisé comme charge dans les peintures, les plastiques et les ciments et comme absorbant pour les déversements industriels. La terre à diatomées est utilisée pour traiter les animaux de compagnie et le bétail comme moyen de contrôle des parasites.
Ingestion
La terre de diatomées a une longue et sûre histoire d'utilisation comme auxiliaire de filtration dans la transformation des aliments. notamment dans la fabrication de sirop de maïs à haute teneur en fructose et de maltodextrine. Plus de 170 000 tonnes de terre de diatomées sont utilisées chaque année pour la filtration des produits alimentaires. Pour ces raisons, la FDA a accordé le statut GRAS, généralement reconnu comme sûr, aux milieux de filtration contenant de la terre de diatomées. Aucune réaction toxique aiguë n'a été signalée par ingestion.
Inhalation
L'inhalation de terre de diatomées peut provoquer une irritation respiratoire temporaire telle que éternuements, toux, difficulté à respirer, irritation des yeux, du nez et de la gorge ou nez sanglant. Les personnes souffrant de troubles respiratoires existants, comme les patients asthmatiques ou les fumeurs, et les enfants peuvent être plus sensibles aux effets de la terre de diatomées. Les symptômes devraient s'améliorer après la suppression de l'exposition. La silice cristalline se forme lorsque la terre de diatomées est chauffée à des températures très élevées, et cette forme de silice peut provoquer une maladie pulmonaire. Cependant, l'exposition est considérée comme un risque professionnel uniquement. Cela signifie que les travailleurs exposés quotidiennement à la silice cristalline pendant de nombreuses années peuvent être à risque, mais un contact occasionnel n'est pas susceptible d'être dangereux.
