Basé sur les mots de Daniel dans la Bible, le Daniel Fast est comme un régime végétalien purifié qui privilégie les légumes et l'eau sur les aliments plus riches comme la viande et le vin pendant plusieurs semaines, selon une étude de juillet 2013 publiée dans Lipids in Health and Disease .
Comme la plupart des jeûnes religieux, le jeûne Daniel consiste à utiliser la restriction, qui est censée renforcer la relation entre la personne à la diète et Dieu. Cependant, comme pour tous les régimes, vous devriez consulter un professionnel de la santé avant de commencer rapidement, surtout si vous avez des problèmes de santé.
Qu'est-ce que le plan Daniel Fast et Daniel Diet?
Le Daniel Fast est un régime à base de plantes dépourvu de sucres ajoutés, d'alcool, de caféine, de viande, d'additifs ou de conservateurs, et il est censé être suivi pendant 21 jours. Le Daniel Fast a été étudié pour son potentiel à réduire le LDL ("mauvais") cholestérol, la pression artérielle, le poids corporel et les protéines C-réactives, un marqueur de l'inflammation et un indicateur de maladie chronique, selon l'étude susmentionnée.
Une version modifiée de l'alimentation, le plan Daniel, est censée être une alimentation saine à plus long terme. Ce régime divise votre nourriture quotidienne en 50% de légumes non féculents (pensez: brocoli, carottes, concombre, poivrons, tomates), 25% de protéines animales ou végétales maigres et 25% d'amidon ou de grains entiers, selon le site Web du régime. Les fruits sont autorisés comme accompagnement. Contrairement au Daniel Fast, ce plan autorise la viande, le café, le thé, le beurre et les édulcorants tels que le miel, le sirop d'érable et l'extrait de stévia.
Fruits pour le Daniel Fast
Tous les fruits sont autorisés pendant le jeûne Daniel de 21 jours et sont d'importantes sources de nutrition, selon l'étude susmentionnée. Les fruits contiennent des vitamines, des minéraux et des antioxydants essentiels dont votre corps a besoin pour fonctionner correctement. Par exemple, abondantes dans de nombreux fruits, les vitamines A et C sont de puissants antioxydants qui protègent votre corps contre les radicaux libres et renforcent votre système immunitaire.
Les fruits contiennent également des sucres naturels pour plus d'énergie pendant votre jeûne. Les fruits congelés et en conserve sont de bonnes options s'ils ne contiennent pas de sucres ajoutés ou de conservateurs. Visez à obtenir au moins deux tasses de fruits par jour, car une demi-tasse est une portion, selon l'Académie de nutrition et de diététique.
Avec le Daniel Fast, vous devrez peut-être augmenter votre consommation de fruits afin de répondre à vos besoins caloriques quotidiens. L'utilisation d'une formule pour estimer vos besoins en calories pourrait être utile lors de la planification de vos portions de fruits pour la journée.
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Légumes approuvés par Daniel Fast
Les légumes sont la pierre angulaire du Daniel Fast. Les légumes sont riches en vitamines, minéraux et antioxydants, et lorsqu'ils sont consommés avec une alimentation saine, ils peuvent réduire votre risque d'accident vasculaire cérébral, de maladie cardiaque et de certains types de cancer, selon les National Institutes of Health.
Les légumes contiennent également des fibres, ce qui peut aider à réduire le cholestérol et à améliorer la santé digestive et intestinale, selon la clinique Mayo.
Les légumes peuvent être consommés crus ou cuits à la vapeur pour une texture plus douce. Les légumes en conserve ou surgelés sont également une option. Recherchez ceux sans sel ajouté, conservateurs artificiels, sauces ou jus de viande. Les légumes peuvent être consommés à chaque repas et comme collations dans le cadre du Daniel Fast.
Si vous suivez le plan Daniel par rapport au Daniel Fast, les légumes sont séparés en féculents et non féculents. Les féculents comprennent le maïs, les pommes de terre, les pois, les panais et la citrouille. Quelques exemples de légumes non féculents, qui sont également généralement riches en eau, sont le brocoli, le chou, l'aubergine, les champignons, les radis et les poivrons.
Grains entiers sur le Daniel Fast
Selon l'étude ci-dessus, seuls les grains entiers, plutôt que les grains raffinés, sont autorisés sur le Daniel Fast. Les grains entiers comprennent des aliments comme l'avoine, le riz brun, le quinoa, l'orge et le seigle, selon le Whole Grains Council. Les grains entiers sont des sources de fibres abondantes, de vitamines B et E, de magnésium, de cuivre et de zinc.
L'augmentation de votre apport en grains entiers peut aider à réduire le risque de diabète de type 2, de maladies cardiaques, de cancers colorectaux, pancréatiques et gastriques, selon une étude de 2017 publiée dans le Journal of Chiropractic Medicine . Les chercheurs ont découvert que ce type de prévention peut provenir de la consommation de deux à trois portions par jour de grains entiers.
Évitez d'ajouter autre chose que de l'eau à vos plats de grains entiers. De plus, les grains raffinés, comme la farine blanche, ne sont pas autorisés sur le Daniel Fast.
Liquides autorisés pendant le jeûne
Il est important de consommer une quantité suffisante de liquide pendant le jeûne. Les hommes devraient viser à consommer 15, 5 tasses d'eau par jour et les femmes devraient boire 11, 5 tasses par jour, selon la clinique Mayo. Bien sûr, cela dépend de la taille du corps, de la santé physique et du niveau d'activité. L'eau est le liquide préféré du jeûne, mais vous pouvez également boire des jus de fruits ou des purées à 100%.
Certains fruits et légumes peuvent contenir jusqu'à 99% d'eau, selon une étude d'août 2010 dans Nutrition Reviews . Les fraises, le cantaloup, la laitue, la courge, la pastèque et le céleri sont tous de bonnes options pour rester hydraté. Si le H2O simple devient trop banal, une autre option consiste à ajouter des fruits à votre eau; les baies et les concombres résistent tous deux à être dans l'eau pendant de nombreuses heures tout en offrant une touche d'arôme.
Protéines autorisées sur le jeûne
Étant donné que le Daniel Fast de 21 jours restreint la viande et les fruits de mer, vous pouvez donner la priorité aux protéines végétales, telles que les haricots, les graines, les noix, les beurres de noix et les céréales riches en protéines. Bien qu'il soit possible d'obtenir suffisamment de protéines à partir de sources végétales, cela peut être délicat, vous pouvez donc vouloir suivre votre apport en protéines pour vous assurer d'obtenir des quantités adéquates.
Un adulte moyen non athlète devrait consommer 0, 8 gramme de protéines par kilogramme de poids corporel, selon Harvard Health Publishing. Un kilogramme équivaut à 2, 2 livres, donc un homme ou une femme de 150 livres, par exemple, devrait consommer environ 55 grammes de protéines par jour.
Selon la FDA, la plupart des protéines végétales manquent d'un ou plusieurs acides aminés essentiels (ceux que votre corps ne peut pas produire lui-même) pour en faire une protéine complète. Les protéines végétales complètes sont des aliments comme le quinoa et le soja, et l'association de protéines incomplètes ensemble peut aider votre corps à obtenir tous les acides aminés dont il a besoin. Des exemples de protéines correctement appariées sont le riz et les haricots, le beurre d'arachide et le pain de blé entier.
Vérifiez toujours les étiquettes nutritionnelles pour vous assurer que vos aliments protéinés ne contiennent pas d'édulcorants ou de conservateurs artificiels ajoutés. Les beurres de noix contiennent souvent du sucre ajouté, donc faire votre propre beurre de noix est une bonne option.
Graisses à jeun
Les huiles et graisses végétales sont autorisées sur le Daniel Fast. L'huile d'olive extra vierge, l'huile de lin, l'huile de canola, l'huile d'arachide et l'huile de noix de coco ne sont que quelques huiles saines à envisager.
L'huile de canola est également riche en acides gras oméga-3, qui sont importants dans le développement du nourrisson et jouent peut-être un rôle protecteur dans les maladies cardiaques, la démence et la prévention du cancer, selon les National Institutes of Health.
Les noix, les graines et leurs beurres sont également de bonnes sources de graisse sur le Daniel Fast.
Problèmes de santé avec le Daniel Fast
Même avec les avantages pour la santé qui peuvent provenir du Daniel Fast, il y a quelques inconvénients si vous suivez le plan pendant plus de 21 jours. Par exemple, l'étude Lipids in Health and Disease a révélé que les participants avaient une diminution de leur cholestérol HDL (sain) lorsqu'ils suivaient le traditionnel Daniel Fast.
Le cholestérol HDL est votre «bon» cholestérol et aide à éliminer le «mauvais» cholestérol de l'organisme. L'objectif est que cette valeur reste élevée. Les chercheurs ont noté que lors de l'ajout de protéines maigres à l'alimentation, les HDL pouvaient être augmentés.
Il existe également un risque de carences nutritionnelles avec le régime alimentaire. La vitamine B12 ne se trouve que dans les aliments d'origine animale, par exemple, et les recherches sur ce régime ne mentionnent pas l'acceptabilité de la supplémentation. Les National Institutes of Health conseillent que la carence en B12 pourrait provoquer l'anémie, la constipation, la fatigue et la faiblesse.
La carence en fer peut également être une préoccupation. Les sources de fer d'origine animale sont bien absorbées par l'organisme, appelées fer hémique, selon l'Iron Disorders Institute. Les sources de fer d'origine végétale, alias le fer non hémique, ne sont pas aussi facilement absorbées. La quantité de fer non hémique absorbée peut être affectée par des aliments comme le café, le thé ou les produits laitiers, donc ceux-ci doivent être évités si vous suivez le jeûne.
