La vitamine C, également appelée acide ascorbique, est une vitamine soluble dans l'eau nécessaire à la synthèse des neurotransmetteurs et du collagène. Il possède également des propriétés antioxydantes qui peuvent protéger les molécules du corps contre les dommages causés par les radicaux libres oxydatifs. Les suppléments contenant de la vitamine C sont disponibles en vente libre et sont généralement sûrs et bien tolérés, bien que certains effets secondaires puissent survenir si vous prenez des doses élevées.
Toxicité
En tant que vitamine soluble dans l'eau, la plupart des excès de vitamine C sont éliminés du corps par l'urine. En conséquence, il ne s'accumule pas dans votre système et les cas de toxicité à la vitamine C sont rares. L'apport nutritionnel recommandé pour les femmes est de 75 milligrammes par jour, tandis que les hommes devraient consommer 90 milligrammes par jour. Si vous fumez, vous devez ajouter 35 milligrammes supplémentaires, car les fumeurs ont besoin d'une protection antioxydante accrue, selon le Linus Pauling Institute. L'Institut de médecine a établi un niveau d'apport supérieur tolérable de 2 000 milligrammes. Si vous consommez plus que cela à partir de nourriture ou de suppléments, vous pouvez ressentir des effets secondaires, mais vous ne risquez pas d'en obtenir autant dans votre alimentation.
Effets secondaires
Les effets secondaires les plus courants associés à des doses élevées de vitamine C sont des maux d'estomac et des diarrhées. D'autres symptômes gastro-intestinaux ont également été signalés, tels que des crampes abdominales, des maux de tête, des brûlures d'estomac et des vomissements. Ces symptômes ne sont généralement pas graves et disparaissent généralement dès que les fortes doses de vitamine C sont arrêtées. Ces symptômes sont causés par l'effet osmotique que l'excès de vitamine C a sur le tractus gastro-intestinal, explique l'Office of Dietary Supplements. Une forte concentration de vitamine C dans les intestins provoque une aspiration plus importante d'eau dans les intestins, provoquant des crampes et des diarrhées.
Risque de calculs rénaux
La vitamine C peut augmenter les niveaux d'oxalate dans votre urine, ce qui peut également augmenter le risque de développer des calculs rénaux. Les recherches à ce jour ont produit des résultats mitigés, montrant parfois une relation entre un excès de vitamine C et des calculs d'oxalate de calcium, tandis que d'autres études ne soutiennent pas cette association. Cependant, si vous avez des antécédents de calculs rénaux, vous devez limiter votre consommation de vitamine C à pas plus de 100 milligrammes par jour, selon des informations du Langone Medical Center de l'Université de New York.
Avertissements
La vitamine C peut réduire l'efficacité de certains types de médicaments sur ordonnance, y compris les médicaments utilisés pour traiter le cancer, l'hypercholestérolémie et le sida. Selon MedlinePlus, il peut également interférer avec l'activité des médicaments anticoagulants, tels que la warfarine, qui sont utilisés pour traiter les caillots sanguins. Étant donné que la vitamine C stimule l'absorption du fer non hémique, vous ne devez pas prendre de suppléments à forte dose avec des suppléments de fer. Évitez de prendre un excès de vitamine C si vous souffrez de maladies liées au fer, telles que la thalessémie ou l'hémochromatose. Si vous avez ces conditions ou prenez des médicaments sur ordonnance, parlez-en à votre médecin avant de prendre des suppléments de vitamine C.
