L'intoxication alimentaire provoque plusieurs symptômes, notamment de la diarrhée, des vomissements, des crampes d'estomac et parfois une fièvre ou des maux de tête. La maladie est causée par la consommation d'aliments ou de boissons qui ont été contaminés par une bactérie ou une autre toxine, explique le University of Maryland Medical Center (UMMC). L'intoxication alimentaire typique est considérée comme une affection bénigne et disparaît d'elle-même. Il existe des moyens d'apaiser les symptômes.
Réhydratation
La déshydratation peut être une complication très grave d'une intoxication alimentaire. Des diarrhées et des vomissements fréquents peuvent entraîner une baisse rapide des liquides dans le corps. L'hospitalisation pour intoxication alimentaire est généralement due à des effets de déshydratation. Le remplacement des fluides est important pour prévenir cette complication et pour récupérer. Les liquides clairs sont les meilleurs, comme les bouillons clairs ou les boissons pour sportifs qui contiennent du sodium et des électrolytes, suggère l'UMM. Il est préférable d'utiliser de petites quantités fréquentes de liquide. Si une personne ne peut pas garder de liquides pendant plus de 24 heures, des soins médicaux sont nécessaires.
Apaisant pour l'estomac
Des boissons gazeuses claires (gazeuses) peuvent aider à calmer l'estomac, mais en siroter une n'est pas conseillé tant que les vomissements ne se sont pas calmés. GrandmasHomeRemedies.com suggère de verser un cola d'un verre à l'autre pour diminuer la carbonatation avant de boire. Cette technique est censée apaiser l'estomac. Évitez les antiacides car ils peuvent réduire la capacité de l'estomac à combattre naturellement les bactéries.
Régime
Introduisez des aliments fades une fois que les vomissements se sont calmés. Si la diarrhée est le seul symptôme d'intoxication alimentaire, alors un régime fade aidera à raffermir les selles liquides. Les exemples incluent les bananes, le riz, la compote de pommes et les toasts avec de petits verres d'eau. La consommation d'aliments contenant des probiotiques, comme le lactobacillus acidophilus ou le lactobacillus bulgaricus peut aider à restaurer les bactéries utiles dans l'intestin pour stabiliser le système digestif, suggère l'UMMC. Les yaourts commerciaux qui sont marqués comme contenant ces bactéries saines peuvent être utiles.
Soulagement de la douleur et de la fièvre
Prendre des analgésiques et des réducteurs de fièvre en vente libre est un moyen acceptable de traiter les symptômes d'intoxication alimentaire. Il est préférable d'attendre que les vomissements se soient calmés et qu'une petite quantité de nourriture ait été consommée pour éviter une nouvelle irritation de l'estomac.
Traitement sur ordonnance
Dans les cas plus graves d'intoxication alimentaire, tels que C. botulinum ou la consommation d'aliments toxiques, des antibiotiques ou des antitoxines peuvent être administrés sous soins médicaux, indique l'UMMC. Parfois, le sirop d'ipéca ou le charbon activé sont utilisés pour débarrasser le corps des toxines graves.
Autres remèdes naturels
Mélanger 2 c. de vinaigre de cidre de pomme avec 1 tasse d'eau tiède plusieurs fois dans la journée peut aider à combattre certaines toxines provoquant l'intoxication alimentaire. L'UMMC souligne que le soutien médical pour ce traitement reste à trouver.
