Le chronométrage de votre consommation de glucides tout en suivant un régime pauvre en glucides est un sujet controversé. Certains partisans à faible teneur en glucides recommandent de manger des glucides principalement le matin, tandis que d'autres suggèrent que vous mangez la plupart des glucides la nuit. D'autres encore disent qu'il est préférable de manger la plupart de vos glucides avant de vous entraîner. Malheureusement, les données pour soutenir la synchronisation spécifique des glucides sur un régime pauvre en glucides font défaut.
Synchronisation des glucides et combustion des graisses
Une théorie actuelle du timing des glucides propose que vous mangiez la plupart de vos glucides le matin. L'idée est qu'en consommant vos glucides tôt dans la journée, votre corps les brûle puis brûle les graisses pour le reste de la journée. Cette stratégie vise à favoriser la perte de poids.
Malheureusement, cette théorie n'a pas été prouvée. De plus, votre foie et vos muscles stockent des glucides comme carburant d'appoint sous forme de glycogène. Lorsque les glucides ne sont pas disponibles, le corps convertit le glycogène en glucose pour garder votre corps alimenté. Dans le cadre d'un régime alimentaire faible en glucides, vous disposerez de suffisamment de réserves de glycogène chaque jour pour compenser le manque de glucides.
Exercice et synchronisation des glucides
Une autre théorie pour la synchronisation des glucides est qu'il est préférable de manger la majeure partie de vos glucides avant les entraînements. L'idée est que vous brûlerez tous les glucides que vous absorberez pendant l'entraînement et que vous garderez votre corps en mode de combustion des graisses. Mais aucune étude n'a cherché à savoir si manger la plupart de vos glucides avant de vous entraîner augmentait la combustion des graisses.
Vous voudrez peut-être économiser la majeure partie de vos glucides à manger avant de vous entraîner afin d'avoir l'énergie nécessaire pour alimenter votre entraînement. Cependant, cela pourrait ne pas être nécessaire non plus, selon un article publié dans le numéro de novembre 2011 du Journal of the International Society of Sports Medicine. Les auteurs soutiennent que les personnes à la diète à faible teneur en glucides ont la possibilité de prendre un supplément de pré-entraînement avec des ingrédients communs comme la créatine, la bêta-alanine et les acides aminés à chaîne ramifiée. Ces substances fournissent de l'énergie pour travailler sans avoir besoin de glucides supplémentaires, selon les auteurs.
Manger des glucides la nuit
Il existe quelques données limitées pour soutenir la stratégie de manger la plupart de vos glucides au dîner. Les chercheurs ont assigné 78 policiers à un régime amaigrissant standard ou à un régime nécessitant la consommation de glucides principalement au dîner. Les auteurs ont suivi les groupes pendant six mois pour évaluer l'impact des deux régimes et ont constaté que manger plus de glucides au moment du dîner réduisait l'appétit, plus de perte de poids et une plus grande amélioration du glucose à jeun et de la leptine. Des échantillons de sang ont montré que la consommation de glucides le soir modifiait avantageusement la leptine - une hormone de satiété - et l'adiponectine, une protéine qui régule la sécrétion d'insuline. Les auteurs ont souligné que des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer ces résultats. L'étude a été publiée dans la revue Obesity en octobre 2011.
Essayé et vrai
Actuellement, il n'y a pas suffisamment de recherches pour recommander un moment précis pour les glucides lors d'un régime pauvre en glucides. Pour maintenir des niveaux d'énergie équilibrés tout au long de la journée, il est préférable de s'en tenir au schéma standard de répartition égale de vos glucides entre vos repas et collations tout au long de la journée. Essayez d'obtenir la majeure partie de vos glucides à partir d'aliments riches en nutriments qui sont naturellement faibles en glucides, tels que les légumes non hiérarchisés. Quelques exemples incluent l'aubergine, l'artichaut, le brocoli, le chou-fleur, les asperges et les légumes-feuilles. Si vous faites des choix judicieux, vous ne devriez avoir aucun problème à insérer des glucides dans chaque repas pour une assiette bien équilibrée.
