Pendant le traitement du cancer, il existe des obstacles communs qui empêchent une personne de consommer suffisamment de calories et de protéines. Par exemple, les tumeurs impliquant le système gastro-intestinal, la chimiothérapie, la radiothérapie et l'impact émotionnel qui suit peuvent toutes conduire à une perte de poids involontaire.
Si elles ne sont pas surmontées, ces barrières peuvent faire perdre une masse musculaire maigre à une personne atteinte de cancer et ouvrir la porte à des carences nutritionnelles. En fait, des études ont signalé la malnutrition - lorsque le corps ne reçoit pas suffisamment de nutriments pour fonctionner correctement - chez 20 à 70% des personnes atteintes de cancer, selon une revue de recherche publiée dans le numéro d'octobre 2017 de Clinical Nutrition .
Étant donné qu'obtenir suffisamment de calories et de protéines contribue à faciliter la santé et la récupération, il est essentiel que toute personne atteinte de cancer se concentre sur le remplissage de son assiette avec des aliments riches en nutriments et en calories ainsi que beaucoup de protéines.
Estimation des besoins en calories
Même avec un diagnostic de cancer, les besoins en calories diffèrent d'une personne à l'autre. Les besoins énergétiques dépendent de divers facteurs, notamment l'âge, le poids, la taille, le niveau d'activité physique, les conditions médicales et le cours du traitement du cancer. Le National Cancer Institute recommande que les personnes sous traitement pour un cancer actif mangent suffisamment de calories pour éviter la perte de poids et améliorer leurs résultats de traitement.
Il existe plusieurs formules utilisées par les diététistes pour estimer les besoins en calories, mais la plus simple est un calcul basé sur le poids actuel. Selon le numéro d'octobre 2017 de Clinical Nutrition , les besoins en calories des adultes atteints de cancer varient entre 25 et 30 calories par kilogramme (2, 2 livres) de poids corporel par jour.
Ainsi, quelqu'un qui pèse 70 kilogrammes (154 livres) devrait manger 1750 à 2100 calories par jour. Et quelqu'un qui pèse 90 kilogrammes (198 livres) a besoin d'environ 2250 à 2700 calories par jour. Cependant, cette fourchette est un point de départ et les besoins individuels en calories peuvent être supérieurs ou inférieurs.
Besoins en protéines pour les patients atteints de cancer
La protéine est essentielle pour maintenir une bonne santé - elle aide à la formation, au maintien et à la réparation des muscles et des tissus, et est un composant vital dans presque toutes les cellules du corps, y compris les cellules sanguines, les enzymes, les hormones et les cellules immunitaires, selon l'Academy of Nutrition and Diététique.
La plupart des personnes en bonne santé peuvent facilement obtenir suffisamment de protéines dans leur alimentation, mais la chirurgie et le traitement du cancer peuvent augmenter les besoins en protéines et rendre plus difficile pour certaines personnes de répondre à ces besoins. La quantité optimale de protéines chez les personnes atteintes de cancer n'a pas été déterminée, mais les recommandations varient souvent entre 1, 2 et 1, 5 grammes par kilogramme de poids corporel par jour, selon les lignes directrices sur la nutrition et le cancer établies par la Société européenne pour la nutrition parentérale et entérale (ESPEN), publié dans le numéro de février 2017 de Clinical Nutrition.
Cela se traduit par 84 à 105 grammes pour une personne qui pèse 70 kilogrammes (154 livres) et 108 à 135 grammes pour une personne pesant 90 kilogrammes (198 livres). Des quantités plus élevées de protéines peuvent être nécessaires chez ceux qui ont eu plus de fonte musculaire ou une perte de poids involontaire, et des niveaux plus bas peuvent être recommandés pour les personnes atteintes d'une maladie rénale sévère.
Une variété d'aliments sont d'excellentes sources de protéines. Par exemple, vous trouverez en moyenne 24 grammes de protéines dans 3 onces de poisson, poulet, porc ou bœuf cuits, et environ 6 grammes de protéines dans 1 once de fromage ou un gros œuf.
Le lait de vache contient environ 8 grammes par tasse et le lait de soja en contient 6 grammes. D'autres sources végétales de protéines comprennent les légumineuses, telles que les haricots noirs ou les haricots rouges (7 grammes par demi-tasse cuite), le beurre d'arachide (7 grammes par 2 cuillères à soupe) et les noix (environ 6 grammes par once).
Conseils pour obtenir plus de calories et de protéines
Selon l'Institut national du cancer, la perte de poids et la malnutrition peuvent entraîner de mauvais résultats chez les personnes atteintes de cancer en raison d'une immunité affaiblie, d'un risque d'infection accru et d'une réponse altérée au traitement contre le cancer. Donc, toute personne atteinte de cancer devrait prioriser une bonne alimentation et prendre des mesures pour s'assurer que son corps reçoit suffisamment de calories, de protéines et d'autres nutriments afin de maintenir le corps et le système immunitaire forts.
Essayez des petits repas ou des collations. Le National Cancer Institute recommande de manger plusieurs petits repas tout au long de la journée plutôt que de tenter de gros repas. Sinon, mangez trois repas par jour dans la taille que vous pouvez tolérer et ajoutez un smoothie au yogourt ou un supplément nutritionnel liquide (tel que Ensure ou Boost) entre vos repas.
Concentrez-vous sur les protéines et les glucides. Inclure des aliments riches en protéines à tous les repas et la plupart des collations, ainsi que du pain, des craquelins, des tortillas, du riz, des pâtes, des pommes de terre, des céréales ou d'autres céréales à la plupart des repas. Et mangez des fruits et légumes pour des nutriments supplémentaires tout au long de la journée.
Ajoutez des graisses saines. Ajoutez des sources de calories et de graisses saines dans vos repas et collations, y compris l'huile d'olive, l'avocat, les noix et les graines.
Pointe
N'hésitez pas à demander à votre médecin de vous référer à une diététiste spécialisée dans le traitement du cancer. Il peut être difficile de comprendre vos objectifs nutritionnels et de surmonter les obstacles à une bonne alimentation, et vous n'avez pas à le faire seul. Votre diététiste peut vous rencontrer ainsi que votre famille ou une autre personne de soutien, afin que vous compreniez tous les stratégies pour optimiser votre alimentation.
Besoins nutritionnels des survivants du cancer
Après avoir terminé le traitement contre le cancer et en supposant une bonne santé, les besoins en calories peuvent être les mêmes que ceux d'autres adultes en bonne santé sans antécédents de cancer. Selon les Dietary Guidelines 2015-2020 des États-Unis, les femmes en bonne santé ont généralement besoin de 1 600 à 2 000 calories par jour pour maintenir leur poids, et les hommes en ont besoin de 2 000 à 3 000 par jour.
Bien sûr, les besoins individuels en calories peuvent être plus personnalisés et basés sur le niveau d'activité, le poids, l'âge et l'état de santé. L'apport nutritionnel recommandé pour les protéines chez les adultes en bonne santé est un modeste 0, 8 gramme par kilogramme de poids corporel, ou 56 grammes par jour pour une personne pesant 154 livres et 72 grammes par jour pour une personne pesant 198 livres.
Pour une santé à long terme après un traitement contre le cancer, un régime alimentaire de haute qualité est important et peut prolonger la vie des survivants du cancer, selon une recherche publiée dans le numéro de décembre 2016 de Nutrition Reviews .
Pour les personnes ayant des antécédents de cancer, l'Académie de nutrition et de diététique recommande un régime qui met l'accent sur les fruits, les légumes, les grains entiers, les haricots, les lentilles et les noix, et limite les grains raffinés, les sucres ajoutés, la viande rouge et l'alcool. Ce régime alimentaire est également sain pour le cœur et est lié à la réduction du risque d'autres problèmes de santé. Étant donné que davantage de recherches sont nécessaires dans le domaine de la nutrition et de la survie au cancer, parlez à votre médecin et diététiste d'un plan d'alimentation à long terme qui vous convient.
