Les concombres sont un fruit rafraîchissant que vous pouvez déguster cru avec des salades, des sandwichs ou seul. Très faibles en calories, les concombres sont sans gras et sans cholestérol. Cependant, certaines personnes éprouvent une détresse gastro-intestinale de certaines variétés de concombres à cause d'une substance amère appelée cucurbitacine. Plus votre concombre contient d'amertume, plus vous ressentirez l'inconfort digestif connu sous le nom de rot. En choisissant les bonnes graines de concombre et en cultivant les concombres différemment, vous pouvez contrôler une partie de l'amertume.
Des graines
Étape 1
Visitez votre magasin de jardinage ou magasinez en ligne pour trouver les bonnes graines de concombre, ou utilisez des graines de concombre cultivé. Certains types de graines de concombre contiennent moins de cucurbitacine et ont un goût moins amer.
Étape 2
Achetez de nouvelles variétés hybrides de graines de concombre. Ces graines sont souvent étiquetées comme "burpless". Ces hybrides ont tendance à être beaucoup moins amers.
Étape 3
Utilisez les variétés asiatiques des graines hybrides burpless au lieu des types américains si disponibles. Selon une recherche publiée en 2000 dans "Hort Technology", les concombres asiatiques sont nettement moins "burpy" que n'importe quel type de concombres américains. Les concombres américains avaient une note moyenne de 3, 0 à 3, 5 sur l'échelle de burpiness, tandis que les concombres asiatiques avaient une note moyenne de 0, 5 à 1, 0 sur l'échelle.
Croissance
Étape 1
Plantez vos concombres dans un espace ensoleillé. Évitez les endroits frais ou ombragés. Appliquez une couche de paillis, comme de l'écorce ou de la paille, pour aider à conserver l'humidité et à éloigner les mauvaises herbes.
Étape 2
Fournissez une humidité uniforme à vos plants de concombre. Arrosez les concombres pour fournir 1 à 1 1/2 pouces d'eau pendant les périodes sèches pour garder le rot hors de vos concombres.
Étape 3
Coupez les extrémités des tiges avant de consommer vos concombres. Décollez la peau à l'aide d'un couteau d'office ou d'un éplucheur à légumes. La peau contient généralement la majeure partie du rot dans les concombres.
